Workshop zuurdesembrood bakken in Brecht op 6 september
Wil jij thuis een knapperig en luchtig zuurdesembrood bakken? Op zondag 6 september van 9 tot 12.30 uur kan je onder begeleiding van een ervaren bakker zelf aan de slag tijdens een praktische workshop. Geen demonstratie waarbij je alleen kijkt, maar een praktische workshop waarin je zelf aan je eigen broden werkt.
Tijdens de workshop leer je een zuurdesemstarter voeden, het deeg de juiste structuur geven, fermentatietijden inschatten, brood correct vormen én bakken in een gewone thuisoven. Je krijgt niet alleen technieken mee, maar ook uitleg over wat er precies in het proces gebeurt, zodat je thuis zelfstandig verder kunt.
De kleine groep deelnemers garandeert persoonlijke begeleiding en ruimte voor vragen. Of je nu een beginnende bakker bent of al wat ervaring hebt, deze workshop is voor iedereen toegankelijk.
Aan het einde van de sessie ga je naar huis met drie broden: één vers gebakken zuurdesembrood, twee ongebakken broden die je thuis verder fermenteert en bakt, en een actieve zuurdesemstarter om zelf verder te experimenteren. Daarnaast krijg je een duidelijk recept mee met praktische baktips. Meer informatie vind je hier.
