Slechte eetgewoontes kosten elk jaar 400.000 Amerikanen het leven
Slechte voedingsgewoontes zouden wel eens de oorzaak kunnen zijn van meer dan 400.000 sterfgevallen per jaar in de Verenigde Staten, vooral dan overlijdens aan hart- en vaatziektes. Dat moet blijken uit een studie die vandaag werd voorgesteld op een conferentie in Portland, Oregon, van de American Heart Association.
Mochten de Amerikanen eens wat meer groenten en fruit eten en wat minder vette en gezouten producten, zouden jaarlijks tienduizenden levens gespaard worden, meende professor Ashkan Afshin van de universiteit van Washington en hoofdauteur van de studie.
De studie baseert haar conclusies op gegevens uit de jaren negentig, waaronder een nationaal onderzoek over gezondheid en voeding (National Health and Nutrition Examination Survey) en statistieken van de Food and Agriculture Organisation (FAO) van de VN. Hart-vatenziektes worden veroorzaakt door, onder andere, obesitas, tabaksgebruik, gebrek aan beweging en erfelijke factoren.
Jaarlijks is een kwart van alle overlijdens in de VS, 600.000 doden, het gevolg van een cardiovasculaire aandoening.
