Belg eet nog steeds te veel zout
De Belgische consument neemt ongeveer 9 gram zout per dag op. Dat is drie keer meer dan echt nodig. Vooral de voedingsindustrie is verantwoordelijk voor het zout in onze voeding. Drie kwart krijgt de consument binnen via eetwaren zoals brood, kaas en verwerkte voedingsmiddelen. Zelf zout toevoegen vertegenwoordigt maar 15 procent, 10 procent is van nature in de voeding aanwezig. De consumentenorganisatie Test-Aankoop vraagt een Europese aanpak van het probleem.
In het vandaag gepubliceerde onderzoek analyseert Test-Aankoop het natriumgehalte in 161 courante voedingsmiddelen die bekendstaan om hun hoge zoutaanvoer. De grootste zoutbronnen zijn brood en ontbijtgranen (30 procent), fijne vleeswaren (13 procent), kazen (11 procent), kant-en-klare soepen (10 procent), bereide gerechten en conserven (8 procent).
Sector en merk
De inspanningen om de zoutaanvoer te verlagen, verschillen niet alleen sterk naargelang van de sector, maar volgens Test-Aankoop ook naargelang van het merk binnen dezelfde productcategorie. Volgens de metingen varieert het zoutgehalte in cornflakes van 1 gram zout per 100 gram bij Crownfield cornflakes van Lidl tot 2,4 gram per 100 gram bij Delhaize Bio cornflakes. Tomatensoep met balletjes bevat 0,8 gram zout per 100 milliliter bij Aldi, tegenover bijna 2 gram per 100 milliliter bij Knorr en Carrefour.
Verder blijkt dat 25 procent van de voorverpakte voedingswaren het zoutgehalte niet vermeldt. Wanneer dat wel het geval was, stelde Test-Aankoop bij een op de vier producten een hoger of lager zoutgehalte vast dan vermeld. In België zijn fabrikanten namelijk niet verplicht om het zoutgehalte op het etiket te vermelden.
Europees zoutbeleid
Test-Aankoop eist een Europees zoutbeleid. Alle producten moeten onderworpen worden aan officiële controles, zoals het geval is bij brood. De organisatie vraagt ook correcte informatie op het etiket en een kleurencodering op de verpakking, zodat de consument makkelijk en meteen kan zien hoeveel zout er in een voedingsmiddel zit.
