Gezin geeft wekelijks 18 euro uit aan groenten en fruit
Een Belgische gezin geeft gemiddeld wekelijks 18 euro uit aan groenten en fruit, een vijfde van het voedingsbudget. Dat blijkt uit een representatieve steekproef bij 600 gezinnen van de vakgroep Landbouweconomie aan de Universiteit Gent, in het kader van het Europees onderzoeksproject Eatwell.
"Die 18 euro lijkt veel in vergelijking met cijfers uit andere bronnen", aldus professor Wim Verbeke. Het tijdstip van de bevraging, februari, op een moment dat de prijzen hoog zijn, kan de oorzaak zijn, net als het feit dat de aankoop van producten met een gezond imago eerder aan de hoge kant ingeschat worden.
De uitgaven voor groenten en fruit kwamen neer op 20 procent van de totale gezinsbestedingen aan voeding, voor één op de vier gezinnen zelfs meer dan 30 procent. Bij gezinnen die het financieel moeilijk hebben, is een polarisatie te merken. "Groenten of fruit nemen ofwel een grote hap uit het voedingsbudget, bij een derde zelfs meer dan 40 procent, ofwel verdwijnen ze nagenoeg uit het budget."
Volgens professor Verbeke zijn dat duidelijke signalen dat de prijs van groenten en fruit vooral voor consumenten uit minder gegoede bevolkingsgroepen een barrière vormt. Hij verwijst in dat kader naar 70 procent ondervraagden die in de enquête te vinden was voor subsidiëring van groenten en fruit om gezond eten te stimuleren, zoals bijvoorbeeld schoolfruitcampagnes.
Ondanks de stijgende prijzen, blijkt uit cijfers van OIVO en VLAM, dat de consumptie van groenten en fruit stijgende is.
