Vrouwen brouwen zusje voor Delirium Tremens: 'Deliria'
Een groep vrouwen heeft op vraag van Brouwerij Huyghe een nieuw bier gebrouwen. 'Deliria' is een zusje van het zware, blonde bier Delirium Tremens, te herkennen aan de roze olifant. In tegenstelling tot de vooroordelen over vrouwen en bier maakten de dames geen zoet bier. "Wij waren ook verrast", aldus de brouwerij.
Deliria verschilt in verschillende opzichten van haar grote broer Delirium Tremens: Deliria is lichter van kleur, bevat vier graansoorten, drie hopsoorten en andere gist.
Broer en zus hebben wel gemeen dat het om een blond bier gaat, 8,5 procent alcohol bevat en een koriandertoets kan worden ontdekt in de smaak.
"Uitgebalanceerde smaak"
"Tot onze verbazing gingen de vrouwen voor bitterheid, geen extreme bitterheid, maar toch bier met karakter. Die dames gingen niet naar fruitbieren, maar naar fijne degustatiebieren", aldus gedelegeerd bestuuderde Alain De Laet. Volgens brouwmeester Joris Dheedene is de smaak van Deliria "volmondig en zeer uitgebalanceerd".
Van Deliria werd maar 150 hectoliter gebrouwen. Het bier zal vanaf 1 oktober beperkt in speciaalzaken verkocht worden. Dit weekend is het bier wel al te proeven op de Grote Markt in Brussel.
Vrouwendag
De ontstaansgeschiedenis van Deliria gaat terug naar 8 maart. In het kader van de Internationale Vrouwendag zocht Brouwerij Huyghe tien vrouwen om een nieuw bier te brouwen. Via sociale media werd nagegaan welke van drie recepten de voorkeur kreeg.
Na een brouwdag op 23 maart kreeg het bier vijf maanden tijd om verder te gisten. De bekende "roze olifant" kreeg een prominente plaats op het nieuwe etiket.
Brouwerij Huyghe wil de actie jaarlijks herhalen. "Vandaag worden meer en meer vrouwen onze nieuwe consumenten, en we willen daarvoor openstaan", aldus gedelegeerd bestuurder Alain De Laet.
