7 diepvries-hacks waarmee je geld en tijd bespaart
Pizza en ijs nemen - terecht - een prominente plek in het vriesvak in, maar het zou zonde zijn om het daarbij te laten. Wist je dat je noten ook kan invriezen, en dat "wijnblokjes" heel handig zijn als je maar af en toe een scheutje wijn in het eten nodig hebt? Met deze 7 diepvries-hacks spaar je op termijn veel geld én tijd uit.
1. Ontbijt uit de diepvries
"Geen tijd om ontbijt te maken" is een geweldig slecht excuus, want je kan 's ochtends gewoon een portie uit je diepvries meegraaien. Smoothies met je favoriete fruit en wat gemixte havermout of granen kan je in porties invriezen om mee te nemen. Liever echte stukken fruit? Die kan je ook op voorhand in blokjes snijden en invriezen, en in je warme kommetje havermout gooien.
2. Noodmaaltijden
In plaats van een restje pasta met saus een week in de ijskast te laten staan om het daarna weg te gooien, verpak je ze beter meteen tot "noodmaaltijden" in de diepvries. Vries één- of meerpersoonsporties van je overschotten in voor op dagen dat je écht geen zin hebt om te koken, en dan warm je die moeiteloos op in de microgolf. Nog beter: kook elke avond een beetje te veel en creëer zo op voorhand noodmaaltijden, zodat je altijd iets achter de hand hebt dat goedkoper en gezonder is dan de pizzalijn bellen.
3. Voorgemaakte granen
Op een verloren namiddag of avond kan je jezelf bezighouden met het koken van quinoa, pasta of rijst in grotere hoeveelheden. Vries klaargemaakte porties van die producten in, zodat je op een avond met weinig tijd al geen 20 minuten op pakweg rijst moet wachten.
4. Snelle oplossing voor zoetebekken
Onze favoriet: de volgende keer dat je nog eens koekjesdeeg maakt, maak je een dubbele portie. Vorm koekjes van het extra deeg, en vries deze deegballetjes in een diepvrieszakje in. Een niet te onderdrukken drang naar koekjes op een nooit te voorspellen moment? Haal simpelweg het aantal deegballetjes waar je zin in hebt uit het diepvrieszakje. Even afbakken in de oven, en klaar.
5. Altijd basics in huis
Dé truc voor mensen met weinig tijd is brood in de vriezer bewaren. Want 's ochtends voor het werk of school nog naar de bakker, wie heeft daar zin in? De sneetjes die je nodig hebt kan je er makkelijk afprutsen en toasten of een paar seconden ontdooien in de microgolf. Nog een tip: smeer je lunchpakket met diepgevroren sneetjes brood, en je beleg blijft lekker fris tot 's middags. Ook noten bewaren veel langer in de diepvries zonder wak te worden.
6. "Wijnblokjes"
Van al die "scheutjes" wijn die je nodig hebt in een recept, zou je bijna een alcoholprobleem krijgen. Want wat doe je met de rest van de fles, voor die slecht wordt? Je raadt het al. Tip: gebruik de vormpjes voor ijsblokjes om scheutjes witte wijn in te vriezen. Zo haal je er elke keer een blokje en dus scheutje uit wanneer je het nodig hebt. Ook vruchtensap of tomatenconcentraat kan je in die vormpjes langer bewaren in de diepvries.
7. Beter bewaard beleg
Wie alleen woont kent het probleem van te grote verpakkingen met beleg voor op de boterham. 200 gram salami of 10 plakken ontbijtspek krijg je nu eenmaal niet op in je eentje binnen een termijn van een paar dagen. Maar wat voor pakweg gehakt en kip kan, kan net zo goed voor fijnere vleeswaren. Vries je vleesbeleg in plakjes of kleinere porties in en je moet veel minder weggooien. Opgelet: kazen en zuivel verdragen de lage temperaturen minder goed, en zullen brokkelen bij het uithalen.
Dit artikel verscheen eerder al op NINA.
