Eet smakelijk: kinderen dol op bord met zes kleurtjes
Als jouw kind nooit zijn bord leeg wil eten, dan is het hoog tijd om wat creatievere maaltijden op tafel te toveren. Volgens een nieuw onderzoek stimuleert een maaltijd met zes verschillende kleuren de eetlust van je kind, net zoals leuke vormpjes.
"Wanneer je een bord samenstelt is het normaal dat je je eigen voorkeur volgt, maar dat komt helaas niet overeen met wat kinderen visueel aantrekkelijk vinden", vertelt onderzoeksleider Brian Wansink.
"Onze studie leert hoe je ervoor kunt zorgen dat de broccoli en vis er ook voor hen lekker uitzien."
Hartje
De wetenschappers van de Cornell University legden aan 23 kinderen en 46 volwassenen foto's voor van verschillende voedselcombinaties. Daaruit bleek dat jongeren meer geneigd waren om hun bord leeg te eten als er meer kleur en keuze was.
"Daarnaast willen kinderen ook dat het voornaamste deel van hun maaltijd, traditioneel vlees of vis, vooraan ligt. En ook een aantrekkelijke schikking van het eten is belangrijk." Zo raden de wetenschappers aan om het eten als een smiley te presenteren of in de vorm van een hartje.
Volwassenen
Voor volwassenen mag het dan weer allemaal wat minder zijn. Zo verkiezen zij slechts drie verschillende kleuren, ten opzichte van de zes kleuren waar kinderen van houden. Ook het hebben van veel keuze is voor hen niet van belang.
"Onze bevindingen bewijzen dat kinderen niet zomaar 'kleine volwassenen' zijn. Met andere woorden: we moeten niet aannemen dat zij dezelfde visie hebben op de werkelijkheid als wij, en dus ook niet op eten", besluit co-auteur Kevin Kniffin. (lbs)
