Waarom zwangere vrouwen minder aardappelen moeten eten
Er zijn heel wat zaken die zwangere vrouwen niet mogen eten, en nu worden ook aardappelen toegevoegd aan dat lijstje. Die zouden de kans op zwangerschapsdiabetes immers fors doen stijgen.
Het National Institute of Health in Amerika verzamelde gegevens van een tienjarige studie rond eetgewoontes. Daaruit konden ze afleiden dat er 854 gevallen waren van zwangerschapsdiabetes op 21.693 zwangerschappen.
Vreemd genoeg bleek die vorm van diabetes een link te hebben met het eten van aardappelen. Wie twee tot vier porties per week at, had 27 procent meer kans op de complicatie. Meer dan vijf porties per week deed de kans met 50 procent stijgen.
Een precieze oorzaak voor het probleem is (nog) niet bekend. De onderzoekers vermoeden wel dat het te maken heeft met de hoge glykemische index van aardappelen. Net na het eten van het gewas gaat je bloedsuikerspiegel met andere woorden snel de hoogte in.
Meer onderzoek is echter nodig om het precieze verband tussen de twee te ontdekken, maar de wetenschappers manen toch al aan tot voorzichtigheid. "Als je aardappelen kan vervangen door volkorenproducten en groenten, kan dat de kans op zwangerschapsdiabetes sterk doen dalen."
