Dit onmisbare ingrediënt vergeten we vaak bij ons ontbijt
Ontbeten vanochtend? Dat is alvast een goed begin. Al bestaat de kans dat je één cruciaal ingrediënt vergat toe te voegen aan je ontbijt. Wat ook meteen jouw hongertje zo rond 10u verklaart, dat je in het ergste geval oplost door een snoepreep te eten.
Je weet intussen al wel dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Als je niets in je maag stopt om je metabolisme een frisse start te bezorgen, resulteert dat in een grommende maag en ongezonde keuzes door het grote hongergevoel. Maar niet alleen het ontbijten zelf is belangrijk, ook wat er op je bord ligt doet er toe. Een gezonde toast avocado, wat havermout of een stuk fruit is alvast een prima keuze, maar dat op zich zal je toch niet genoeg energie geven om het eerste dagdeel door te komen.
Groenten of fruit, volle granen en eiwitten
"Bij eender welke maaltijd zou je bord voor de helft gevuld moeten zijn met groenten of fruit, een kwart met volle granen en het andere kwart met eiwitten," adviseert diëtiste Krista Yoder Latortue. En bij dat laatste knelt waarschijnlijk het schoentje 's ochtends. De kans is groot dat voldoende eiwitten ontbreken in je ochtendlijke maaltijd. "Als je alleen maar koolhydraten met fruit of groenten eet 's ochtends, dan zal je tegen de lunch uitgehongerd zijn. Dat zorgt er dan weer voor dat je slechte voedingskeuzes maakt."
Eiwitbronnen
Je hoeft gelukkig niet elke dag een omelet of een stuk kip als ontbijt te eten om genoeg proteïnen binnen te krijgen. Er zijn nog veel meer voedingsmiddelen die eiwit bevatten. Het belangrijkste is om deze proteïnen uit eten te halen, en niet uit een poedertje. "De bekendste vormen van eiwitten komen van dieren, zoals kip, rund, kalkoen, eieren, melk, kaas en yoghurt," zegt Yoder Latortue. Maar er zijn ook plantaardige bronnen van eiwit, zoals bonen, noten en zaden. Zelf geen inspiratie? Hiernaast vind je enkele tips voor een gezond ontbijt met eiwitten.
Enkele gezonde ontbijttips met voldoende groenten/fruit, volle granen én eiwitten
- Volkorenbrood met (pinda)kaas en schijfjes appel
- Griekse yoghurt of kwark met granola (met noten, zaden en pitten) en fruit
- Havermout met een eetlepel pindakaas en geprakte banaan erdoor
- Een omelet met groenten, wat kaas en volkorenbrood
