Flink kauwen: trager eten verkleint de kans op diabetes
Mensen die traag eten doen niet alleen hun spijsvertering een groot plezier, maar verkleinen ook de kans op diabetes. Dat blijkt uit een onderzoek van de Universiteit van Litouwen. Zij stelden vast dat mensen die hun eten naar binnen schrokken zo'n 2,5 keer meer risico lopen op type 2 diabetes.
De wetenschappers onderzochten 702 mensen, van wie er 234 net de diagnose 'type 2 diabetes' hadden gekregen. Aan de proefpersonen werd gevraagd om een vragenlijst over hun levensstijl in te vullen, die peilde naar hun dieet, sportgedrag en rookgewoontes.
Risicofactoren
Bij één van de vragen moesten ze aangeven of ze trager, sneller of even rap aten als andere mensen. Daarna werden de deelnemers ook gewogen en gemeten, om na te gaan of hun body mass index op overgewicht wees of niet.
Nadat andere factoren (obesitas, roken, familieleden met de ziekte) werden uitgesloten, bleek dat de snelle eters zo'n 2,5 keer meer kans hadden op type 2 diabetes dan de andere proefpersonen.
"Het aantal gevallen van type 2 diabetes is wereldwijd sterk aan het stijgen", zegt onderzoeksleidster dr. Lina Radzeviciene. "Het is dan ook erg belangrijk dat we mogelijke risicofactoren blootleggen, omdat mensen op die manier hun kansen op de ziekte kunnen verkleinen."
Obesitas
Waarom sneller eten het risico verhoogt, werd niet uitgelegd in de studie. Volgens de Daily Mail is er echter een verband met overgewicht, één van de belangrijkste oorzaken van type 2 diabetes.
Eerdere studies toonden namelijk aan dat mensen die sneller eten ook meer eten en op die manier meer kans hebben op overgewicht. Volgens experten komt dat doordat het spijsverteringsstelsel geen tijd krijgt om de hersenen te laten weten dat het vol is.
Professor David Speigelhalter van de Cambridge University waarschuwt echter dat de Litouwse studie te klein is om echte conclusies te trekken. "Het resultaat roept een interessante vraag op, maar bewijst geen oorzakelijk verband." Maar voor de zekerheid wat trager eten, kan natuurlijk nooit kwaad.
