Kaneel zorgt voor gezondheidsrisico’s bij overmatig gebruik, volgens studie
Kaneel wordt vaak toegevoegd aan gerechten en dranken. Het kent ook een lange geschiedenis in de traditionele geneeskunde. Tegenwoordig kun je kaneel kopen als voedingssupplement, met claims dat het helpt bij diabetes, gewichtsverlies en hooikoorts. Maar uit een recente studie, gepubliceerd in het ‘Journal of Food Chemistry: Molecular Sciences’, blijkt dat overmatig gebruik van kaneelproducten gezondheidsrisico’s kan opleveren, onder meer door mogelijke interacties met medicijnen.
Kaneel bevat een stof genaamd coumarine, die kan werken als bloedverdunner. Vooral cassia kaneel — de meest voorkomende soort — bevat hoge concentraties coumarine, terwijl ceylon kaneel (ook wel ‘echte’ kaneel genoemd) slechts kleine hoeveelheden bevat.
Overmatig gebruik kan voor leverschade en mogelijk andere ernstige bijwerkingen zorgen, zoals bloedingen of interacties met medicijnen tegen kanker en nicotine. Vooral mensen die bloedverdunnende middelen gebruiken of leverproblemen hebben, lopen een verhoogd risico.
Medicijnen
Uit onderzoek blijkt dat de stof cinnamaldehyde, die in kaneel zit, snel door het lichaam wordt opgenomen en omgezet in cinnaminezuur. Deze stof activeert bepaalde receptoren in het lichaam, wat de werking van medicijnen kan beïnvloeden. Dit zorgt ervoor dat medicijnen die via de lever worden verwerkt, sterker of juist minder effectief werken.
De auteurs van de studie raden daarom aan voorzichtig te zijn met het gebruik van geconcentreerde kaneelproducten, zoals supplementen, en een arts te raadplegen voordat men deze langdurig inneemt.
Chronische gezondheidsproblemen
Volgens de onderzoekers moeten mensen met chronische gezondheidsproblemen, zoals diabetes, hoge bloeddruk, kanker, obesitas, artritis, astma, hiv/aids en depressie, extra voorzichtig zijn met het gebruik van kaneelsupplementen.
Ook personen die bloedverdunners gebruiken, een verleden hebben met hart- en vaatziekten, of andere supplementen aanschaffen, zoals kurkuma, ginseng of ginkgo biloba, lopen risico op mogelijke bijwerkingen.
Wat is te veel?
Kaneel in normale hoeveelheden voor culinaire doeleinden is meestal onschadelijk. Het overmatig consumeren van geconcentreerde producten, bijvoorbeeld het dagelijks nemen van kaneelcapsules gedurende maanden, moet echter worden vermeden.
