Recepten van tv-koks? Dat is dan twee kledingmaten meer
Wie gaat niet watertanden bij de gerechten van Jeroen Meus, Jamie Oliver, Nigella Lawson op tv? De kans dat we ze later ook zelf eens uitproberen, is dan ook groot. Jammer genoeg blijkt dat wel nefast voor de lijn: vrouwen die recepten van tv-koks kopiëren hebben gemiddeld twee kledingmaatjes meer.
Onze kast staat vol kookboeken van bekende koks, en een recent onderzoek aan de Cornell University in New York heeft uitgewezen dat dat een negatieve invloed heeft op de weegschaal. De onderzoekers vroegen 500 jonge vrouwen waar ze hun recepten haalden, hoe vaak ze vanaf nul een gerecht kookten en hoeveel ze wogen.
Wat bleek? De vrouwen die hun recepten uit kookprogramma's op tv haalden, een dikke vijf kilo meer wogen dan vrouwen die hun inspiratie elders haalden. "Het gaat om minstens een kledingmaat meer, en in de meeste gevallen twee kledingmaten", aldus onderzoeker professor Brian Wansink.
Wansink zoekt de oorzaak voor dit fenomeen bij de ingrediënten. "De recepten op tv zijn niet altijd de meest gezonde. Onze bewondering voor de chef maakt ons tegelijk blind voor de voedingswaarde van het voedsel dat ze bereiden. We letten dan niet op de hoeveelheid boter en room."
Maar daarnaast eten we misschien ook gewoon meer van de recepten die we vanaf nul zelf hebben klaargemaakt. "De kookprogramma's draaien rond het feit dat het best oke is om te genieten van eten. En zo zijn we ons minder bewust van wat we net in onze mond stoppen."
