Vet stimuleert de hersenen... zodat je nog meer bijkomt
Vet is slecht, dat weten we al. Slecht voor het lichaam, en dan niet alleen voor de uitdijende tailles, buiken en poepen. Vet doet ook de hersenen groeien. Dat lijkt goed nieuws, maar dat is het niet want de nieuw aangemaakte hersencellen hebben maar één doel: je nog meer vet te laten opnemen. Of hoe vette voeding een grote, moeilijk te doorbreken vicieuze cirkel in gang zet.
Dat blijkt althans uit een studie met muizen. Muizen die veel vette voeding aten, verdikten en kwamen nadien nog sneller bij dan andere muizen, zelfs als deze exact dezelfde voeding kregen.
De rol van de hersenen
Dat komt omdat het vet de groei van zenuwcellen stimuleert in één welbepaald deel van de hersenen: 'median eminence', een stukje van de hypothalamus. Muizen die vette voeding aten kregen op enkele weken tijd vier keer zoveel cellen in dit hersengebied dan muizen die gewoon aten, met het verontrustende gevolg dat ze nog sneller bijkwamen. Dat zou de schuld zijn van een zeer specifiek soort hersencel, namelijk de tancyte, die ook bij mensen voorkomt.
Zo muizen, zo mensen?
Toch is het nog niet zeker dat deze effecten zich (in dezelfde mate) voordoen bij mensen. "Dit is de eerste stap in het proberen begrijpen van dit proces. We hebben nog een lange weg te gaan voor we weten of dit ook relevant is voor overgewicht bij mensen", legt hoofdonderzoeker Seth Blackshaw van John Hopkins University uit.
Al zijn de mogelijkheden wel duidelijk: meer inzicht in hoe de hersenen ons gewicht beïnvloeden (door hongergevoel en/of eetgewoonten) en manieren om dit effect te voorkomen of weer om te buigen.
