Word je echt slanker en minder moe van een intolerantietest?

Het is je waarschijnlijk al opgevallen. Nathalie Meskens is heel wat kilo's kwijt en dat komt naar eigen zeggen deels omdat ze zich heeft laten testen op voedselintoleranties. Heel wat mensen stappen nu naar hun huisarts omdat ze hopen dat zo'n intolerantietest de snelle oplossing is naar een slanke lijn. Maar zo eenvoudig is het niet, waarschuwen experts.

Nathalie krijgt tegenwoordig heel wat vragen over haar slanke lijn. De presentatrice eet niet alleen gezonder, ze sport ook meer. Maar ze gaf zelf nog een oorzaak van haar gewichtsverlies aan, na het eten van pasta merkte ze op dat ze een suikerdip had en een opgeblazen buik kreeg. Daarom liet ze een voedselintolerantietest uitvoeren en die toonde aan dat ze maar beter ingrediënten uit als gluten, lactose, eieren, erwtjes, selder, tuinbonen, sojabonen uit haar eetpatroon kon weren. "Ik let er serieus op en dan krijg je inderdaad zo'n lichaam."

Wat is een intolerantie?
Met als gevolg dat heel Vlaanderen in de ban is van de voedselintoleratietest. Maar wat is zo'n voedselintolerantie nu en hoe kan je dat testen? Er bestaan twee vormen van voedselovergevoeligheid: allergische (voedselallergie) en niet-allergische (voedselintolerantie). Maar die twee worden vaak door elkaar gehaald. Een allergie is aangeboren, de symptomen duiken ongeveer een halfuur na de opname op en dit is makkelijk op te sporen in het bloed door het meten van immuunglobuline E-antigenen. In extreme vormen kan zo'n allergische reactie zelfs fataal aflopen.

Een voedselintolerantie is anders, hier reageert je lichaam ook op, maar de symptomen kunnen pas dagen later opduiken. De aandoening is niet levensbedreigend, maar patiënten voelen zich vaak moe of klagen over darmproblemen. Een intolerantie is moeilijker vast te stellen door de soms late reactie in het lchaam en de arts weet niet altijd waarom je bepaalde producten moeilijk verteert.

Ongeveer één op de tien mensen heeft klachten die kunnen wijzen op een voedselintolerantie. Lactose-intolerantie is één van de meest frequente voedselintoleranties: vaak voorkomende klachten zijn buikkrampen, diarree en winderigheid na opnemen van zuivel. De aandoening is niet per se aangeboren en kan plots later in het leven opduiken. Zo'n intolerantie kan wel uitdraaien op een chronische aandoening.

Voor wie helpt zo'n test wel?
Die theorieën over voedselintoleranties en gewichtsverlies zijn echter niet wetenschappelijk onderbouwd. De geneeskunde erkent slechts drie soorten: lactose-, fructose- en glutenintolerantie. Je kan je laten testen op een voedselintolerantie, maar dat gaat niet bij de huisarts. Daarvoor moet je bij een gespecialiseerd bloedlabo zijn waar ze naar het niveau immuunglobine G-antigenen kijken aan de hand van 90 veel voorkomende voedingsstoffen en voedingsmiddelen in het bloed. Bij mensen die echt last hebben van hoofdpijn, migraine, ernstige darmproblemen, huidproblemen (als atopische dermatitis, psoriasis, jeuk, netelroos) of een ontstekingsziekte als reumatoïde artritis kan zo'n voedselintolerantietest wel helpen om een strikt eetpatroon op te stellen.

Eetdagboek
Dat betekent dus niet dat de volgende keer dat je een opgeblazen gevoel hebt, je meteen naar de huisarts moet hollen en dat de kilo's er af zullen vliegen als je deze voedingsmiddelen schrapt. Heb je vaak last van een opgeblazen gevoel, dan kan een goede portie gezond verstand je ook al goed op weg helpen. Hou een voedseldagboek bij en noteer zorgvuldig wanneer je last krijgt. Zo ontdek je zelf welke voedingsmiddelen problematisch zijn. Heb je bijvoorbeeld vaak last van darmkwaaltjes na het eten van kaas, dan ben je wat gevoeliger voor lactose. Als je hier dan minder van eet, heb je ook minder last van de symptomen.

Niet per se vermageren
Maar je gaat niet per se vermageren als je stopt met gluten eten, wel kun je - als je intolerant bent - meer energie krijgen en zul je minder last hebben van darmklachten. Zo'n test draait niet om gewicht verliezen, maar een arts wil hiermee wel je leefcomfort verbeteren. Door de voedingsmiddelen te schrappen waar je intolerant voor bent, ga je beter slapen en heb je meer energie. Mensen die geen gluten eten, nemen doorgaans ook minder suiker of enkelvoudige koolhydraten - die hetzelfde effect op je lichaam hebben als geraffineerde suikers - op en meer onbewerkte, natuurlijke producten. Hierdoor spelen ze kilo's kwijt. Maar dat gewichtsverlies is dus het gevolg van een nieuwe, gezonde levensstijl.  Dat je alleen van het schrappen van gluten afvalt, is dus een mythe.