Een hub vol lekkers: Gand Gourmand komt met 19 smaakmakers naar NTGent
Vanaf zondag 1 november wordt Gent opnieuw een week lang het walhalla voor fijnproevers. Gand Gourmand trapt de culinaire week af met een gloednieuwe hub in NTGent, waar voor het eerst 19 foodmakers onder één dak samenkomen. Van Gentse cider tot biologische fruitsnoepjes: er valt heel wat te proeven. En het beste? Voor heel wat van deze makers moet je normaal buiten het stadscentrum op zoek naar hun specialiteiten.
Lees alles over Gand Gourmand in ons dossier.
Ideaal dus voor nieuwsgierige smulpapen die graag nieuwe smaken ontdekken, zonder daarvoor een culinaire expeditie door het Gentse te moeten ondernemen. Ook kinderen mogen hun handen uit de mouwen steken. Kookanje organiseert doorlopend miniworkshops waarin jonge bakkers leren hoe ze echte Gentse gestreken mastellen maken. Ze krijgen het recept mee naar huis, zodat er ook na de culinaire week nog volop gemasteld kan worden.
En dan het menu: Tamini uit Mariakerke brengt biologische fruitsnoepjes mee, bij Cramique Bakery van Eveline De Smet proef je vers zuurdesembrood dat gebakken is in een houtoven uit 1812. Chef Arion Flynn uit Ledeberg zorgt voor seizoensgebonden gerechtjes om duimen en vingers bij af te likken.
Ook de dorstlessers zijn van de partij. Bij Zester nip je van limonade op basis van waterkefir, terwijl Wijndomein Waes wijn van aan de Schelde meebrengt en The Ghentist Gentse gin schenkt. Kortom: of je nu komt voor zoet, hartig of iets in je glas, bij Gand Gourmand valt er genoeg te ontdekken.
Deze 19 makers ontdek je in de Gand Gourmand Hub in NTGent:
Améro – Piconaperitief
Boland Ferments – Miso, kimchi en fermenten
Cramique Bakery – Biologisch zuurdesembrood en granola
DRUUG Cider – Gentse craft cider
Fermosa – Alcoholvrije botanische dranken
Flynn’s – Seizoensgebonden gerechtjes
Klub Kaffé – Specialty ijskoffie
Misoman – Ambachtelijke miso en fermenten
Monsieur Boudin – Ambachtelijke worsten, ook plantaardig
NOMET – Plantaardige zeewierkroketten
OLMI Ferments – Gefermenteerde craft soda
Rabot Dumpling House – Nepalese dumplings en specialiteiten
Sang de Pascual – Spaans geïnspireerd aperitief
Tamini – Biologische fruitsnoepjes
The Ghentist – Gentse craft gin
UMMA Crunch – Krokante olijfolie met noten en specerijen
Wijndomein Waes – Belgische wijn
Y-Bae – Glutenvrije, plantaardige broodalternatieven
Zester – Craft lemonade op basis van waterkefir
De Gand Gourmand Hub maakt deel uit van de foodpromenade, die op 1 november bezoekers langs bekende Gentse adresjes voert om te proeven en lokaal lekkers te ontdekken. Dankzij de nieuwe hub kan de foodpromenade zich meer op het stadscentrum richten, terwijl ook makers die normaal wat verder buiten het centrum gevestigd zijn een plek krijgen.
