Van oogstfeest tot restjes koken: Kalmthout viert Week van de Duurzame Gemeente
Van 18 tot en met 25 september staat Kalmthout in het teken van de Week van de Duurzame Gemeente. Met een gevarieerd programma, waaronder een boerderijfeest bij zelfplukboerderij GulleGaard en een workshop tegen voedselverspilling, wil het lokaal bestuur de focus leggen op lokale samenwerkingen en duurzame initiatieven.
Het publieke programma start op zaterdag 19 september van 14 tot 18 uur met het jaarlijkse oogstfeest op de CSA-boerderij GulleGaard aan het Kruisbos. Bezoekers kunnen er ontdekken hoe duurzame gemeenschapslandbouw werkt en deelnemen aan rondleidingen op het veld met boerin Joke of bloementeler Eulalie. Naast workshops, een verhalenverteller en huifkarritjes is er een ambachtelijke streekmarkt met lokale ondernemers. Culinair kunnen aanwezigen proeven van gerechten met verse veldgroenten, ambachtelijk ijs van Frozen Happiness en muziek van Serendepity Soundsystem.
Op donderdag 24 september organiseert de milieudienst in samenwerking met Vlaco de kookdemonstratie 'Koken met restjes'. Om 19 uur krijgen bezoekers in de Heidezaal praktische adviezen over het bewaren van voeding, het plannen van maaltijden en het juist interpreteren van THT-data. Een Vlaco-lesgever bereidt ter plaatse vier gerechten met restproducten. Deelnemers die zelf vijf sneden oud brood meebrengen, kunnen laten demonstreren hoe dat verwerkt wordt tot nieuwe gerechten.
