Make French Your Business 
Part One

Déjeuner d’affaires - dining and socialising

NARRATOR
In France there was a time when everything stopped for lunch but these days more and more people are taking a quick snack and you may be too.

CLIP
- Qu'est-ce que mangent les Parisiens entre midi et deux, la semaine?
- Ah, ils sont très, très pressés, les Parisiens. Ils mangent croque-monsieur, ou alors salades composées, et omelettes, quelque chose de très, très vite.

- Des plats rapides, et beaucoup de salades.
- Salades de crudités, salades vertes, tomates, carottes, voilà, avec des oeufs.
- Des sandwichs.
- Des sandwichs.
- Des sandwichs.
- Sandwichs, bon, au jambon, au saucisson, aux rillettes, au pâté.
- Des omelettes.  Des croque-monsieurs.  Des hot-dogs.
- Steak-frites.

NARRATOR
un croque-monsieur - a toasted ham and cheese sandwich
quelque chose de très vite - something very quick
un sandwich au jambon - ham sandwich
steak-frites - steak and chips

You may want to take a breather at a café or invite colleagues for a drink. Here’s a waitress taking a long order.

ACTORS
- Bonsoir monsieur, vous désirez?
- Oui bonsoir.  Je voudrais une pression, un panaché, un jus d’orange, un verre de vin blanc, un café crème et une eau gazeuse.
- Vous voulez une bouteille d’eau gazeuse ou seulement un verre?
	- Un verre s’il vous plaît.
- Je vous apporte ça tout de suite.

NARRATOR
Je voudrais - I’d like
un verre de - a glass of 
un jus d’orange - orange juice
un panaché - a shandy
une pression - draught beer

You may want to invite people for a meal at a local restaurant. But first you’ll need to book a table.

CLIP
- Bonjour,madame.
- Bonjour, je peux téléphoner du bar, s'il vous plaît?
- Oui, madame, bien sûr. Voici le portable, vous composez le zéro avant votre numéro, s'il vous plaît.
- Merci.
- Je vous en prie.
- Restaurant Le Crocodile, bonjour.
- Bonjour, je voudrais réserver une table de quatre personnes pour ce soir, s'il vous plaît.
 -Oui, à quelle heure?
- Vers 8 heures et demie, c'est possible?
- 20h30 (vingt heures trente), tout à fait. C'est à quel nom?
- Winter.
- Très bien, c'est noté. Alors, à ce soir, madame.
- Très bien, merci. Au revoir. C'est bon.

NARRATOR 
Je voudrais réserver une table . . .
I’d like to reserve a table.
          Vers huit heures et demie?
          About eight thirty.
C’est à quel nom?
In whose name?

CLIP
 - Alors, vous avez fait votre choix?
- Oui, oui, je crois.
-  Bien.  Pour commencer?
- Moi, je choisis la crème de chou-fleur.
- Oui.  Alors la crème de chou-fleur, c'est un
consommé de chou-fleur crémé..
- Très bien.
- Parfait.
- Et bien, je vais prendre des huîtres chaudes.
- Oui.
- Pour moi, les oeufs pochés.
- Oui.
- La salade, s'il vous plaît.
- Parfait. Et pour suivre? 
- Le filet de boeuf.
- Quelle cuisson vous désirez?
- A point, s'il vous plaît.
- Et pour moi, ce sera un pot-au-feu, s'il vous plaît.
- D'accord.
- Une côte de porc.
- De cuisson, rosée ou bien cuit?
- Bien cuit.
- Tiens, moi aussi, la côte de porc. Rosée.
- Et pour le vin?
- Du rouge. Ça va?
- Oui, très bien.
- Quelque chose de frais, de léger. Qu'est-ce que vous pouvez nous recommander?
- Un Saint Nicholas de Bourgueil.
- Très bien.
- Et une carafe d'eau, s'il vous plaît.
- Bien, merci.

NARRATOR
Pour commencer? 
For starters?  
Bien cuit, à point, saignant ou rosé ? 
Well done, medium, rare or pink?
Qu’est-ce que vous pouvez nous recommander? 
What could you recommend?

NARRATOR: 
When you’re invited to lunch you’ll find that any conversational French you can manage will come in very useful.

The first thing you’re likely to be asked is:
Vous avez fait bon voyage?

ACTORS
- Vous avez fait bon voyage?
- Ouf, la circulation! C’est une horreur.
- Oui, la semaine c’est infernal.

NARRATOR
La circulation - the traffic - only in Paris it often doesn’t circulate at all …

CLIP 
- Qu’est-ce que vous pensez de la circulation à Paris?
- Très dense, pénible.

- Qu'est-ce que vous pensez de la circulation de Paris?
- Très moche, trop dense.
- Ben, c'est épouvantable.
- Infernale.

- Qu'est-ce que vous pensez de la circulation à Paris?
- Trop difficile, trop, trop difficile.
- C'est bien le week-end, la semaine, c'est infernal.
- C'est une horreur! C'est impossible. D'abord, on peut pas circuler et surtout, on peut pas se garer.

 NARRATOR
Dense - dense
épouvantable - dreadful
On ne peut pas circuler. You can’t move.
On ne peut pas se garer. You can’t park.

NARRATOR
You’ll almost certainly be asked what you think of the town or city you’ve come to . . . 

CLIP
- Vous aimez la ville de Lille? 
- Oui. Je l’aime beaucoup.
- J’aime surtout les magasins, les marchés et, bien sûr, les restaurants!

- Vous aimez Paris?
- Oui, beaucoup. Surtout les monuments, les sculptures, l’architecture.

NARRATOR
You may be asked what you like doing in your spare time -  qu’est-ce que vous aimez faire pendant votre temps libre?

CLIP  
- Qu'est-ce que vous aimez faire, vous, pendant votre temps libre?
- Pendant mon temps libre, j'aime beaucoup la lecture, la natation et les promenades.

- Qu'est-ce que vous faites pendant votre temps libre?
- De la marche à pied, justement, du yoga, de la bicyclette, de la natation.
- La lecture, cinéma.
- Un peu de sport, de la lecture, je vais au cinéma de
temps en temps.

          NARRATOR
J’aime la lecture, les promenades, la natation. 
I like reading, walking and swimming.
Je vais au cinéma.  I go to the cinema.
Je regarde la télévision.  I watch television.

You may be asked what you do at weekends:
Qu’est-ce que vous faites le weekend?
 
ACTORS 
- D'habitude, qu'est-ce que vous faites le week-end?
- Ben, le week-end, je marche beaucoup, je fais du sport, je cours, je me repose et je vais au spectacle. J'adore les spectacles, voilà.

- D'habitude, qu'est-ce que vous aimez faire le week-end?
- Eh bien, je me promène, je vois mes amis parce que j'ai pas le temps la semaine, donc, et je m'occupe de mes enfants, voilà.

NARRATOR
Je vais au spectacle.
Je vois des amis.
Je fais du sport.

You’ll be asked what sports you play:
quels sports pratiquez-vous?

CLIP 
- Quels sports pratiquez-vous?
- Natation, running, les arts martiaux et de l'athlétisme.

- Quels sports pratiquez-vous?
- Le ski, beaucoup, et le jogging.
- Du foot, du ski, de la voile.  

NARRATOR
J’aime faire de la voile.
Je fais du ski.
Je joue au golf.
Je joue au tennis.

NARRATOR
You may want to say which sport you prefer.

ACTORS
- Qu’est-ce que vous aimez faire de votre temps libre?
- J’aime beaucoup le golf et le football.
- Je n’aime pas le football, je préfère le tennis.
- Moi aussi j’aime le tennis, mais seulement en été. En hiver, je préfère jouer au football.

NARRATOR
Another popular topic of conversation - whether you’re married or not and whether you have children. 

CLIP 
- Vous êtes mariée vous-même?
- Oui, bien sûr.
- Vous avez des enfants?
- Oui, un garçon.

- Vous vous appelez comment?
- Matthieu.
- Est-ce que vous êtes vous-même marié?
- Oui, je suis marié.
- Vous avez des enfants?
- Deux filles.

- Vous vous appelez comment?
- Mauricio.
- Est-ce que vous êtes marié?
- Non, je suis célibataire.

- Est-ce que vous êtes vous-même mariée?
- Je me suis mariée au mois de juillet l'an dernier.
- Vous avez des enfants?
- Pas encore.

- Est-ce que vous êtes marié?
- Je suis marié.
- Est-ce que vous avez des enfants?
- J'ai quatre enfants ... deux grands: une grande qui s'appelle Christelle, le second s'appelle Olivier; ensuite deux plus petits: Eric, et la dernière s'appelle Stéphanie.

 NARRATOR
Vous êtes marié?  Are you married?
Je suis célibataire.  I am single.
Vous avez des enfants?  Do you have children?
J’ai quatre enfants.  I have four children.

From the BBC programme Make French Your Business Part One
Produced by Mary Sprent and first broadcast in 1999
Transcripts: Sheena Farvis, Steve Werner
Proofreading and layout: Philip Harding-Esch, Joan Keevill.

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