BBC – French Experience – Hotels and campsites 

Video 1: Staying in a castle

•	Chambres d'hôtes de prestige dans un château.

Commentary: Dominique Du Pont reçoit depuis peu des hôtes chez lui, dans sa maison. La famille Du Pont possède le château de Camon près de Carcassonne depuis 1848. La vie de château et de famille à un prix raisonnable. Monsieur Du Pont tient à ses valeurs. 
M. Du Pont: C'est peut-être pas vraiment l'hébergement, c'est la qualité, si vous voulez, d'être reçu, la façon d'être reçu dans une maison et de voir la vie d'une famille, en quelque sorte. Je crois que justement, et ça c'est mon rôle qui est peut-être important à ce niveau-là, c'est de vraiment de faire ressentir aux hôtes qu'on les accueille comme si je les avais toujours connus et comme si c'était des amis de toujours. 
M. Du Pont: Bonjour, madame, je suis très heureux de vous accueillir à Camon. Bonjour, monsieur. Monsieur, je vais prendre votre bagage. 
Commentary: Pour les hôtes, l'arrivée est un véritable plongeon historique, avec le privilège d'avoir pour guide le maître des lieux lui-même. 
M. Du Pont: Oui, alors vous avez la terrasse où nous pourrons prendre un verre si vous voulez après avoir vu votre chambre.
Woman guest: C'est très agréable. 
Commentary: D'abord abbaye, le château de Camon est devenu une maison familiale seulement au XVIIIème siècle. 
M. Du Pont: Ce château avait été un petit peu abandonné par ma famille dès la première guerre et n'était plus qu'une maison de vacances, non entretenue évidemment, ou du moins avec un entretien minimum. Donc, il fallait prendre le taureau par les cornes et commencer à faire des travaux importants de restauration, ce que j'entreprends depuis vingt ans. 
M. Du Pont: Vous avez la salle de bains sur votre droite. 
Commentary: La solution à ces restaurations très chères: recevoir des hôtes. 
M. Du Pont: Et donc, ça, le plafond qui a été refait par Maggie de la Girodières. Et puis évidemment, cette tour a été voulue par Philippe de Lévis au début du XVIème siècle et c'est lui qui, évidemment il avait choisi la plus belle vue, on voit les jardins et vous dominez d'ailleurs le village. Vous connaissez.
M. Du Pont: On ne parle jamais de clients, car l'idée est plutôt d'avoir des amis qui restent quelques jours, on ne parle jamais d'ailleurs de prix puisque le prix est toujours fixé au départ et donc qu'il n'y a pas de surprise de façon à pouvoir vraiment avoir une relation d'amitié et qui reste puisque très souvent j'ai des hôtes qui sont déjà revenus en séjour chez moi et qui m'invitent eux-mêmes à l'étranger. 
M. Du Pont: Vous voulez venir à table. 
Commentary: Certes le côté financier est important mais pour Dominique Du Pont, c'est aussi le contact humain. 
M. Du Pont: Pour moi, c'est vraiment l'ouverture vers l'extérieur, au maximum, et la joie de faire découvrir une région et un coin de France qui m'est très cher et qui vraiment permet de faire revivre aussi cette maison, donc c'est quand même très lié et c'est grâce aux hôtes que je reçois que j'arrive à faire revivre ces lieux. 

 Glossaire - Glossary
un hôte: a guest 
l'hébergement: accommodation, room 

en quelque sorte: in some ways 
le maître des lieux: master of the house 
prendre un verre: to have a drink 
entretenu: maintained 
il fallait prendre le taureau par les cornes: I had to take the bull by the horns 
recevoir des hôtes: to take paying guests 
le plafond: ceiling 
un coin de France: a part of France 

Video 2: A convent

•	Séjour dans un couvent.

Commentary: Le monastère de Boulaur près de Toulouse. Le monastère cistercien de Ste Marie de Boulaur allie une vie de simplicité, d'humilité, à la tradition d'accueil en recevant des visiteurs du monde extérieur. Ces visiteurs viennent goûter pour un instant la tranquillité de la vie monastique. 
Mother Abbess: Je pense que ce qui compte le plus à notre époque c'est de donner un témoignage sincère de la vie qu'on mène. Alors si nous prétendons de vivre une vie au service de Dieu en nous occupant dans la prière de nos frères, il s'agit de ne pas mettre à la porte, et bien, les gens qui se présentent. Donc nous les accueillons avec simplicité et joie. 
Commentary: Ici à Boulaur un peu plus de trente chambres sont disponibles à un prix très modeste. 
Nun: Deo Gratias.
Woman: Bonjour, Madame Jean-Baptiste, nous avons réservé. 
Nun: Je vais chercher les sœurs hôtelières. 
Woman: Merci. 
Mother Abbess: Au mois d'août, il y a quand même pas mal de monde, une quarantaine de personnes. Vous avez par exemple des infirmières de nuit qui arrivent à Boulaur pour dormir et se reposer. Et les gens se reposent, et les gens marchent, se promènent. La campagne est très jolie, ils ont généralement leur voiture, et comme le Gers est extrêmement touristique, alors nous leur donnons des cartes touristiques avec tout ce qu'il y a à voir et ils le font. 
Woman: Merci beaucoup.
Girl: Merci beaucoup.
Man: Merci. 
Commentary: Certains aspects de la vie moderne font partie de la vie quotidienne du monastère mais c'est toujours la production de la ferme qui subvient aux besoins du monastère et de l'hôtellerie. Si l'hôtellerie n'est pas au centre de la vie monastique, elle en est sûrement un complément. 
Mother Abbess: C'est, je pense, une manière d'affirmer que nous faisons partie du monde tout en n'en faisant pas partie, et que nous avons beaucoup, beaucoup de points communs avec les gens qui viennent chez nous parce que nous comprenons leur fatigue, leur souffrance, leur peine. Nous tâchons de les aider, dans la mesure du possible, et je crois qu'ils le sentent. Ils le sentent et ils le comprennent, ils reviennent en général. 
 Glossaire - Glossary
un couvent: monastery 
allier: to combine 
goûter: to experience 
un témoignage de la vie: an account of life 

Dieu: God 
disponible: available 
la sœur: sister 
une infirmière de nuit: night nurse 
dormir: to sleep 
se reposer: to rest 
se promener: to go for a walk 
la campagne: countryside 
la vie quotidienne: daily life 
subvenir: to provide