‘Talk German’ 
SCRIPT – Ordering a meal

First video: Restaurant
The Paulaner im Tal is an award winning restaurant in Munich. 
Food in Bavaria is hearty. The all time favourite is Schweinebraten, roast pork, with Knödel, dumplings, and Rotkohl, red cabbage.  Beer of course goes best with this type of food. 

What is your favourite dish?
Was ist Ihr Lieblingsgericht?

Mein Lieblingsgericht ist Schweinebraten mit Klößen und Rotkohl.
My favourite dish is roast pork with dumplings and red cabbage. 

Mein Lieblingsgericht, besonders in Bayern, ist Schweinsbraten mit Semmelknödeln.
My favourite dish, especially in Bavaria, is roast pork with bread dumplings. 

Mein Lieblingsgericht ist Spargel mit frischen Kartoffeln, zerlassener Butter und gekochtem Schinken.
My favourite dish is asparagus with new potatoes, melted butter and cooked ham. 

Was ist das Tagesgericht? 
Schweinebraten mit Kartoffeln. 
Haben Sie auch vegetarische Gerichte? 

Was ist das Tagesgericht? 
What’s the dish of the day? 
Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln. 
Roast pork with vegetables and potatoes. 
Haben Sie auch vegetarische Gerichte?
Do you have any vegetarian dishes? 

Gast 1: Was ist das Tagesgericht?
Kellner: Schweinebraten mit Gemüse und Kartoffeln oder gebratene Ente mit Rotkohl. 
Kunde 2: Haben Sie auch vegetarische Gerichte?
Kellner: Ja, hier.
Kunde 1: Ich möchte bitte den  Schweinebraten 
Kunde 2: Für mich bitte einen großen gemischten Salat.
Kellner: Danke schön.
Kellner: So, der große gemischte Salat und der Schweinebraten. Guten Appetit!
Gast: Danke schön.
Hat es geschmeckt?
Ja, danke sehr gut. 

Was für Nachspeisen haben Sie?
Frische Erdbeeren mit Sahne, Apfelstrudel oder Obstsalat. 

Hat es geschmeckt?
Did you enjoy your food? 
Was für Nachspeisen haben Sie?
What do you have for dessert? 
Frische Erdbeeren mit Sahne, Apfelstrudel oder Obstsalat. 
Fresh strawberries with cream, apple strudel or fruit salad.

Kellner: Hat es geschmeckt?
Gast 1: Danke, es war sehr gut. 
Kellner: Möchten Sie noch etwas essen?
Kunde 2: Was für Nachspeisen haben Sie?
Kellner: Frische Erdbeeren mit Sahne, Apfelstrudel oder Obstsalat. 
Kunde 1: Ich hätte gerne die frischen Erdbeeren.
Kunde 2: Und für mich bitte einen Apfelstrudel.

Second video: Mountain hut

Near Oberammergau, tucked away in the mountains, is the Kolbensattelhütte, a mountain hut. This uniquely Bavarian institution is run by Lisa Kreitmeir. 

Lisa Kreitmeir:
Es war immer mein Lebenstraum, eine Hütte zu führen. Und ich bin in meiner Jugend schon auf Hütten aufgewachsen, weil mein Vater war Jäger, und da bin ich immer, als Kind schon, immer auf Hütten gewesen. Ja, es macht mir Spaß zu kochen, zu machen und mit den Leuten sich zu unterhalten.
It has always been my dream to run a mountain hut. I’ve grown up on huts in my youth because my father was a hunter and I’ve spent a lot of time on huts as a child. Yes, I enjoy cooking and chatting with people. 

Und jetzt kommen hauptsächlich Wanderer, Bergsteiger und ganz viele Einheimische, und das gefällt auch natürlich ganz gut… und die kommen auch wegen mir. 
It’s mainly walkers and hikers who come to this hut and many, many locals who I very much enjoy … and they also come because of me. 

One thing that brings people back time and time again is Lisa’s special dessert, a dish known in Southern Germany as Kaiserschmarren. 

These pancakes are a traditional offering in a mountain hut because the ingredients are easy to transport and keep well. 

This may look like a pancake that’s gone wrong but in fact Kaiserschmarren is made this way - it’s ripped-up, fluffy pancake with raisins.

One portion of Kaiserschmarren is big so you may want to ask: 

Können wir uns eine Portion teilen?
Can we share a portion?

Kellner: Möchten Sie noch etwas essen?
Kunde 1: Ja gern, einen Kaiserschmarren bitte.
Kunde 2: Können wir uns eine Portion teilen? 
Kellner: Ja freilich.

Kaiserschmarren is traditionally accompanied by Apfelmus, apple sauce.

Lisa Kreitmeir:
Einen guten Kaiserschmarren erkennt man daran, dass er locker ist, luftig und einfach gut schmeckt.
You recognise a good Kaiserschmarren because it’s light and fluffy and because  simply it tastes good. 

Kellner: Hat es geschmeckt?
Kunde 2: Ja, sehr gut, danke.