MALAGA

Narrator
Málaga es un poco un secreto español. La mayoría de la gente llegan al aeropuerto y se dirigen inmediatamente hacia la costa, lejos de la ciudad. Pero el corazón urbano está repleto de tesoros escondidos. Uno de sus lugares más pintorescos es el mercado de Altarajanas. Málaga es famosa por su pescado y por su marisco.

Inka Martí
Buenas. ¿Qué tienes aquí? ¿Qué es aquello de allí?

Fishmonger
Búzano, chirla, coquina.

Inka Martí
Estas son mis favoritas.

Fishmonger
Nécora, concha fina y mejillones.

Inka Martí
El mejillón es lo que más se come.

Fishmonger
Sí, se suele gastar más. 

Inka Martí
¿Qué es lo que más vendes aquí? A mí, nosotros en Barcelona las llamamos pallarinas.

Fishmonger
Pallarinas, ¿no?

Inka Martí
¿Y aquí coquinas?

Fishmonger
Aquí lo que más se suele gastar es la concha fina, el mejillón y la almeja.

Inka Martí 
Bueno, muchas gracias, ¿eh?

Fishmonger
De nada.

Inka Martí 
¡Adiós!

[music]

Inka Martí
¿Y eso es caballa?

Fishmonger 2
No, esto es pescadilla.

Inka Martí
¡Ay! ¿Pescadilla?

Fishmonger 2
Pescadilla de aquí de Málaga.

Inka Martí
Pero que no se muerden la cola. ¡Ahí está!

Fishmonger 2
Hombre, también, también se le puede…

Inka Martí
¿Dónde se muerde la cola la pescadilla? Ahí.  Cuantas veces la vida es así, ¿eh? ¿eh que sí? ¿eh? ¿Qué es lo que vendéis más?

Fishmonger 2
Aquí en Málaga, boquerón.

Inka Martí
Boquerón.

Fishmonger 2
Boquerón es el pescado que más se vende en Málaga. Y el jurel.

Inka Martí
Y a Málaga además, a los Malagueños se os llama los boquerones.

Fishmonger 2
Los boquerones nos llaman.

Inka Martí
¿Por qué?

Fishmonger
Pues es típico, es típico de aquí.

Inka Martí
Bueno, muchas gracias, eh… Adeu [‘Good-bye’ in Catalan]

[music]

Narrator
Uno de los bares más tradicionales de Málaga es la antigua Casa de Guardia. Inka se encontró allí con el escritor malagueño, Alfredo Taján, para descubrir más cosas sobre el patrimonio cultural de la ciudad.

Inka Martí
Alfredo, ¿qué tradición tiene esta casa de guardia?

Alfredo
Bueno, pues esta Casa de Guardia... esta Casa de Guardia que es una bodega, es de alguna manera la metáfora del concepto de fiesta que ha desarrollado Málaga a lo largo de los siglos. Es una ciudad receptora de viajeros desde, bueno, siglos atrás. Sobre todo en el siglo diecinueve, ya se… de alguna manera, se estandarizó con la venida de viajeros románticos.

Inka Martí
Los vinos de Málaga además son muy conocidos.

Alfredo
Bueno, el vino de Málaga es una maravilla, hay que probarlo, es un vino dulce, es un vino que... bueno, es un vino de la tierra pero de una tierra de antes. Es el vino mediterráneo, es el... la dulzura y el dulzor. Es... además los nombres que tiene son fundamentalmente literarios: "Lágrima", "Moscatel", "Seco añejo". Todos en la gama del vino dulce.

Inka Martí
Y además es de una uva determinada, ¿no?

Alfredo
Es de la pasa, de la uva pasa malagueña. Entonces es la diferencia de otros vinos de Andalucía. Pero es, ya te digo, un vino que se pega al paladar, y que, bueno, que te lleva a otro mundo.

Narrator.
Aparte del vino y de los productos del mar, la ciudad goza de otro importante atractivo.

Inka Martí
Y otra cosa maravillosa es la luz, la luz que tiene Málaga, ¿no?

Alfredo
Sí, eso es fundamental. La luz ha sido destacado por todos los escritores y los pintores que han creado aquí, desde aquí, de Málaga. Esta luz que atrapa y que cambia y que se tranforma cada día y que puede pasar de un sol directo, un sol refulgente, a una especie como de matiz, se va transformando. Y eso lo ves en el mar, de un azul intenso a un verde esmeralda. Bueno, pues el hecho de la creación del mundo está aquí.

[Music]