Ondernemer Pieter lanceert Smash, foodtruck met bizonburgers uit Nijlen
Pieter Van de Put, een ondernemer uit Nijlen met een hart voor events, lanceerde zijn foodtruckconcept ‘Smash’. Geen alledaagse snacks hier, maar burgers van bizonvlees afkomstig van Nijlense bodem. De agenda loopt inmiddels razendsnel vol: “De smaak van een bizonburger smashed op een gloeiend hete plaat, is iets wat je niet wil missen”, zegt hij.
Het idee is ontstaan vanuit zijn passie voor events en lokaal ondernemerschap. “Ik wilde niet zomaar een foodtruck starten, maar iets met een uniek product creëren”, zegt lokale ondernemer Pieter. En dus serveert hij geen klassieke hamburgers, want de Smash Bizon Burger is gemaakt van echt bizonvlees.
Dat vlees haalt hij bij zijn buren, hoeveslagerij ‘t Gewat, waarmee hij samenwerkt. “Honderd procent lokaal en gericht op de korte voedselketen. De bizons staan letterlijk aan de overkant van ons gebouw te grazen in de wei. We hebben heel wat proeverijen gedaan om tot de juiste combinatie van het broodje, vlees en saus te bekomen.”
Het menu bestaat uit vier verschillende ‘smashed’ burgers, van een klassieke tot een pikante variant. “Dit vlees zorgt voor een rijke smaak en is magerder dan kip. De smaak van een bizonburger smashed op een gloeiend hete plaat is iets wat je niet wil missen”, zegt de ondernemer. “We rijden uit met onze foodtruck en droppen de vibe, de geur van de grill en de beleving van street food rechtstreeks op jouw locatie.”
Het foodtruckconcept maakte zijn debuut tijdens de jaarmarkt van Nijlen op Paasmaandag en kon op een succes rekenen. Volgens Pieter lopen de aanvragen voor privéfeestjes al binnen. Verder zal je Smash ook kunnen vinden op verschillende publieke evenementen zoals het HAP Festival, Kafee Kasserol, het Nijlens Foodtruck festival, de Zomer van Balder en Apero Ter Elst.
Meer info vind je op smashbizonburgers.be
