Nieuwe site vertelt of restaurants hygiënisch zijn
Vanaf vandaag kan iedereen opzoeken of zijn bakker, slager of het restaurant om de hoek wel hygiënisch is.
De voedselinspectie zet vanaf nu de resultaten van zijn controles online, op de website foodweb.be. Op die site krijgen alle bedrijven die voedsel aanbieden een quotering voor de hygiëne in hun zaak.
Twee derde van die zaken doet het uitstekend, maar bij één derde hadden de inspecteurs toch opmerkingen. En voor alle duidelijkheid: zaken die echt slecht bezig zijn, staan niet op de website. Zij worden onmiddellijk gesloten.
Werking
Men kan de score van een bedrijf terugvinden op basis van verschillende zoekcriteria, zoals benaming van de zaak, haar adres of het erkenningsnummer van de ondernemer. De score wordt toegekend op basis van het hebben van een smiley, en die verkrijgt de operator (of verstrekker van levensmiddelen) als hij een gecertificeerd of gevalideerd autocontrolesysteem heeft. Voorts telt het resultaat van de recentst uitgevoerde inspectie met de checklist 'Infrastructuur, inrichting en hygiëne in het controleplan' mee, de ernst van de vastgestelde overtredingen - als die er zijn - en de opvolging die hieraan wordt gegeven door de operator - ook weer voor zover dat nodig bleek.
De inspectieresultaten worden gepubliceerd aan de hand van symbolen (vorkjes). Die symbolen zijn, samen met een korte beschrijving van de betekenis ervan, zichtbaar in het publieke gedeelte van Foodweb dat voor iedereen toegankelijk is. "Wij denken dat we hiermee tegemoetkomen aan de openbaarheid van bestuur", zegt Herman Diricks, gedelegeerd bestuurder van het FAVV. Maar nog niet alle 108.000 operatoren zitten in het systeem. Bij de helft van hen zal voorlopig te lezen staan "geen recente controle". Pas over enkele jaren zouden alle zaken een score moeten hebben.
Schandpaal
Voor Horeca Vlaanderen is het belangrijk dat de site alleen een globale score op de hygiëne van een zaak geeft, en geen details. Anders zouden horecazaken meteen voor een kleine fout aan de schandpaal genageld kunnen worden, luidt het.
