Verover het hart van je geliefde met deze Italiaanse gehaktballetjes
Samen genieten van een heerlijk diner: that’s amore. En de beroemdste tortelduifjes uit de filmgeschiedenis, Lady en de Vagebond, wisten al dat liefde door de maag gaat. Smul samen van deze Italiaanse gehaktballetjes en laat de passie oplaaien.
Wat heb je nodig (voor 2 personen)
300 g gemengd gehakt
2 el fijngehakte peterselie
1 tl gedroogde oregano
3 el geraspte Parmezaanse kaas
60 g zongedroogde tomaten, fijngesneden
1/2 ei
2 el paneermeel
400 g tomatenblokjes uit blik
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook
100 ml rode wijn
handvol basilicumblaadjes
1/2 stokbrood
olijfolie
peper
zout
Zo maak je het
1. Meng de peterselie, oregano, Parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes, het eitje en het paneermeel onder het gehakt. Kruid met peper en zout en meng goed onder elkaar. Draai met vochtige handen balletjes van het mengsel. Zet koel.
2. Bak de ui met de geperste look in olijfolie glazig. Blus met de wijn en laat de alcohol verdampen. Voeg de tomatenblokjes toe en laat op een zacht vuur 20 minuten sudderen. Kruid met peper en zout.
3. Bak de gehaktballetjes in olijfolie goudbruin en gaar. Schep de tomatensaus in een mooi kommetje en leg er de balletjes in. Werk af met het basilicum en serveer met het stokbrood.
Ontdek het lekkere weekmenu van Lidl op dekeukenvanlidl.be