UA: "De Voedselzandloper is gevaarlijk boek"
De Faculteit Geneeskunde en Gezondheidswetenschappen van de Universiteit Antwerpen (UA) neemt unaniem en formeel afstand van 'De Voedselzandloper'. Dat boek stond de voorbije maanden meermaals in de belangstelling, maar het keert volgens de universiteit "alle nationale en internationale voedingsadviezen om."
De Voedselzandloper somt een hele reeks nieuwe aanbevelingen rond vermageren en verouderen op. Volgens de universiteit was Verburgh als assistent in opleiding verbonden aan de Universiteit Antwerpen, maar hij schreef het boek niet binnen het kader van zijn aanstelling aan de universiteit, noch in het kader van een opdracht van de universiteit.
Gevaarlijk
De Faculteitsraad van de Faculteit Geneeskunde en Gezondheidswetenschappen van de Universiteit Antwerpen beslisten unaniem om uitdrukkelijk afstand te nemen van het boek en van de inhoud ervan. "Het boek is niet evidence-based en bevat foute en onnauwkeurige informatie, wat 'De Voedselzandloper' tot een gevaarlijk boek maakt", zegt professor en voedingsdeskundige Luc Van Gaal (Universiteit Antwerpen).
"Vooral over gezonde voeding voor het publiek wordt een foute attitude gehanteerd. Brood of melk zouden volgens het boek vermeden moeten worden. Diabetespatiënten zouden door minder brood te eten kunnen genezen. Het zou kunnen dat gerichte maatregelen bij welbepaalde patiënten een gunstig effect kunnen hebben, maar dat extrapoleren naar de hele bevolking is niet aanvaardbaar", aldus Van Gaal. De professor benadrukt dat hij niet alleen staat en zegt dat ook diëtisten van de Vlaamse Diabetes Vereniging en het Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie en Ziektepreventie zich ernstige vragen stellen bij de inzichten in het boek.
Op Radio 1 lichtte Van Gaal ook toe waarom de reactie van de UA even op zich liet wachten. "We dachten dat het werk zoals veel dingen van mindere kwaliteit wel vanzelf zou verdwijnen", klonk het daar. Maar dat gebeurde dus niet, en dus nam de universiteit alsnog formeel afstand. "We willen niet vereenzelvigd worden met een werk dat potentieel gevaarlijk is voor de volksgezondheid", aldus de professor.
Unaniem
"De Faculteit Geneeskunde en Gezondheidswetenschappen wil niet in verband gebracht worden met dit boek en besloot daarom unaniem om zich ervan te distantiëren. Van Gaal benadrukt ook dat de auteur als assistent in opleiding niet actief was binnen de betrokken discipline. Volgens woordvoerder Peter De Meyer maakte Kris Verburgh nooit deel uit van het personeel, maar had hij steeds het statuut van student. Formeel is Verburgh nog steeds ingeschreven als student.
Van het boek "De Voedselzandloper" zijn sinds april van dit jaar al 91.000 exemplaren verkocht.
