Aarova lanceert Flandrien Pasta tijdens het Vlaamse wielervoorjaar
Net op tijd voor het Vlaamse wielervoorjaar lanceert Pastati, het pastamerk van maatwerkbedrijf Aarova uit Oudenaarde, een opvallende nieuwkomer: de Flandrien Pasta. “De korte wielvormige pasta is een knipoog naar de koerscultuur in de Vlaamse Ardennen en wordt voorgesteld tijdens verschillende wielerevents in de regio”, zegt Food en Event Manager Arnoud Persoon.
Pastati is geen klassiek pastamerk want dee volledige productie gebeurt in de ateliers van maatwerkbedrijf Aarova in Oudenaarde. Daar werken gemotiveerde medewerkers dagelijks aan dagverse pasta en ravioli voor restaurants, traiteurs en speciaalzaken.
Het merk werd in 2016 opgericht en groeide uit tot een sterk voorbeeld van sociaal ondernemerschap in Vlaanderen. Pastati combineert ambacht, duurzaamheid en lokale samenwerking.
“Bij Pastati draait alles rond smaak, kwaliteit en mensen. Onze pasta’s worden traag gedroogd, met respect voor het product en het vak. De Flandrien-editie, herkenbaar aan de wielvormige pasta, is speciaal ontwikkeld met het Vlaamse wielervoorjaar in gedachten. De bijhorende Flandrien-saus is gemaakt van Ename bier, prei van een lokale teler en afgewerkt met kasseitjes van Breydelspek of groene broccoli. Het is een gerecht dat niet alleen verwijst naar de kasseiklassiekers, maar ook naar de rijke landbouw- en streekproducten van de Vlaamse Ardennen”, vertelt Arnoud Persoon.
Tijdens het voorjaar zal Pastati met een eigen foodtruck aanwezig zijn op verschillende wielerevenementen in de regio. “Op zondag 15 maart maken bezoekers en deelnemers van de Cyclo van Nokere Koerse als eersten kennis met de Flandrien Pasta. Ze kunnen er niet alleen proeven van het nieuwe gerecht, maar ook het verhaal achter het merk ontdekken”, besluit Persoon.
