Patissier Geert uit Ternat genomineerd voor Pastry Personality of the Year
Geert Vanderheyden van bakkerij Heidi in Ternat is genomineerd voor Pastry Personality of the Year. Slechts zeven patissiers uit heel België werden daarvoor geselecteerd. Het zijn stuk voor stuk absolute toppers. En daar mag dus ook een patissier uit Ternat deel van uitmaken. De nominatie is een pluim voor het ambacht en een erkenning voor de jarenlange inzet van de chef-patissier.
De titel van Pastry Personality of the Year zou volgens Geert niet alleen een persoonlijke eer zijn, maar vooral een kans om de warme bakkers, patissiers en ambachtelijke ijsbereiders als sector op de kaart te zetten. Geert werd voorgedragen door de sector zelf, zowel omwille van zijn creatieve patisserie als door zijn inspanningen om het ambacht sterker te positioneren. Zo richtte hij jaren geleden Bakkers voor Bakkers (BvB) op, het grootste forum van zelfstandige bakkers in Vlaanderen. En hij lanceerde de herkenningslabels ‘Echt brood’, ‘Echt lekkers’ en ‘Echt ijs’.
“Het doet deugd dat niet alleen mijn gebak, maar ook mijn inzet voor de sector wordt gezien,” zegt Geert. Met Bakkerij Heidi werd hij in 2021 en 2022 al verkozen tot Beste Bakker van Vlaams-Brabant. In 2016 werd hij door Gault&Millau zelfs opgenomen in de lijst van de 50 beste patissiers van België. Voor de Ternatse patissier draait de nominatie niet enkel om persoonlijke erkenning. “Het ambacht staat onder druk”, zegt hij. “Een titel als deze opent deuren. Hoe meer zichtbaarheid we krijgen, hoe sterker we onze stem kunnen laten horen.” Wie Geert wil steunen, kan dat doen door voor eind augustus je stem uit te brengen via deze link.
Wil jij ook een persoonlijk verhaal melden, is er een jubileum of viergeslacht in je familie,…? Laat het ons weten via deze link.
