Onna Gillis opent pop-up GiGi’s Café bij Mio Caro in Westerlo

Bij kledingwinkel Mio Caro langs Zandberg in Westerlo opent Onna Gillis op woensdag 29 juli haar pop-up GiGi’s Café. In een zomerse setting wil ze bezoekers laten kennismaken met gezonde voeding waarbij smaak en genieten centraal staan. De pop-up blijft gedurende augustus en september geopend.

Onna Gillis studeerde net af als master in de lichamelijke opvoeding en bewegingsleer en volgt momenteel nog de opleiding voeding- en dieetkunde. Met GiGi’s Café wil ze haar passie voor gezonde voeding delen. “Ik wil mensen laten ervaren dat gezonde voeding niet saai hoeft te zijn, maar net verrassend lekker en toegankelijk kan zijn”, zegt Onna.

“Ik ben net afgestudeerd als master in de lichamelijke opvoeding en bewegingsleer en studeer nu nog voeding- en dieetkunde. Ik heb een grote passie voor gezonde voeding, maar geloof niet in een streng dieet of verboden producten”, zegt Onna. “Ik kies voor een holistische aanpak waarbij smaak, gezondheid en balans samenkomen. Dankzij de steun van Romy, Niels, vrienden en mijn familie krijg ik nu de kans om dit concept uit te testen. Als het aanslaat, wil ik dit ook een vaste plaats geven binnen mijn toekomstige praktijk.”

Onbewerkte ingrediënten

Bij GiGi’s Café kunnen bezoekers terecht voor ontbijt en lunch, maar ook voor huisgemaakte zoetigheden en verfrissende drankjes. “Alles wordt zo veel mogelijk vers bereid met kwaliteitsvolle, onbewerkte ingrediënten. Dat is de rode draad. Onze bananencake wordt bijvoorbeeld niet gezoet met geraffineerde witte suiker, maar met honing of esdoornsiroop. We besteden veel aandacht aan een goede balans tussen koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten. Zo kan iedereen bewust genieten zonder in te boeten op smaak.”

Momenteel kunnen bezoekers bij Mio Caro op vrijdag en zaterdag iets drinken. GiGi’s Café hanteert ruimere openingsuren. “Je kan hier terecht van dinsdag tot zaterdag van 10 tot 16 uur. We zijn ook elke tweede zondag van de maand geopend, van 13 tot 16 uur.”