Boeren en vissers verliezen elk jaar 800.000 ton voedsel
In de Vlaamse landbouw en visserij gaat jaarlijks tot 800.000 ton voedsel verloren, vooral in de veehouderij, de visserij en de aardappelteelt. De Coreliokranten citeren vandaag cijfers van het departement Landbouw en Visserij.
De onderzoekers van het departement schatten het jaarlijkse verlies aan voedsel tussen de 534.000 en 817.000 ton. Ter vergelijking: volgens een Europese studie bedraagt het totale voedselverlies in België 3,6 miljoen ton, waarvan de industrie 63 procent en gezinnen 25 procent voor hun rekening nemen.
Grootste verliezen
Volgens de Vlaamse onderzoekers doen de grootste verliezen zich voor in de veehouderij - door de sterfte van vee - en in de visserij, vooral als gevolg van de bijvangst en het teruggooien van gevangen vis. Ook de aardappelteelt scoort slecht. Te kleine aardappelen blijven bij het rooien achter op het veld en bij het sorteren worden veel beschadigde aardappelen afgekeurd en vernietigd.
Vlaams minister-president Kris Peeters (CD&V) wijst op het belang van het onderzoek "omdat de grondstoffen om voedsel te produceren steeds schaarser worden. Willen we het voedselprobleem in de wereld proberen op te lossen, dan moet de beperking van de verliezen onze eerste bekommernis zijn."
Nieuwe technologieën
Peeters wil inzetten op nieuwe technologieën. Zo is het Vlaams Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek bezig met een project rond preigroen, dat op vraag van de consument vaak al in in de winkel in de afvalbak belandt. "Verpoederd kan dat preigroen als smaakversterker worden gebruikt in bijvoorbeeld soepen", klinkt het. (belga/sps)
