Chihuahua gaat eten in sterrenzaak
Speciaal voor zijn elfde verjaardag is chihuahua 'Bas' vrijdagmiddag met baasje Annemie gaan eten in De Jonkman in Brugge, goed voor twee Michelinsterren.
Annemie Loncke is al tien jaar vaste klant in De Jonkman, het sterrenrestaurant van Filip Claeys in Brugge. "Ik heb Filip gevraagd of Bas voor één keer samen met mij mocht eten." Een op zijn minst vreemd verzoek, maar de chef stemde toe.
"Ik weet dat haar hondje God is voor Annemie. En ze is een goeie klant", zegt Claeys. "Dus ik wilde haar dat pleziertje graag gunnen. Hij krijgt lamsschouder die 20 uur heeft gegaard en daarna werd opgewerkt met sjalot en allerlei kruiden. En ik werk zijn bord af met enkele sneetjes lekkere lamsfilet. Zijn lievelingsvlees, heeft Annemie me verteld."
Op de rekening stond enkel het menu van Annemie. De royale portie voor Bas was 'van het huis'.
LEES HET HELE VERHAAL VANDAAG IN HET LAATSTE NIEUWS, OOK VERKRIJGBAAR IN DIGITALE VERSIE.
