Op hun teen getrapt? Foie gras-streek boycot Californische wijn
Ze kunnen er niet mee lachen daar in Gers. De Franse streek staat bekend om foie gras, oftewel 'vette lever'. Een delicatesse volgens de één, dierenmishandeling volgens de ander. De Amerikaanse staat Calofornië plaatste zich definitief in de tweede categorie en verbood productie en verkoop van het typisch Franse product. Uit wraak plannen de Fransen een boycot tegen Californische wijn. Wat enigszins belachelijk lijkt, voor het wijnland dat Frankrijk is.
Philippe Martin, voorzitter van de Algemene Raad van de Gers, vraagt de restaurateurs en wijnverkopers in Frankrijk om alle Californische wijnen op hun menukaarten of in hun winkels terug te trekken, totdat Californië de bewuste wet zelf weer intrekt.
Imagoschade
De Franse producenten van foie gras hadden hun regering deze week al gevraagd om stappen te ondernemen. Zij menen dat de Californische wetgeving ingaat tegen de regels van de Wereldhandelsorganisatie (WTO).
De producenten vrezen niet zozeer economische schade dan wel een deuk voor hun imago. "Wij respecteren de fysiologie van het dier", luidt het. In tegenstelling tot bij de mens is de slokdarm van ganzen en eenden immers elastisch, zo argumenteren ze.
De Californische beslissing om foie gras te verbieden, dateert van 2004 toen toenmalig gouverneur Arnold Schwarzenegger de wet ondertekende. Producenten en restauranthouders hadden tot nu toe de tijd zich naar het verbod te schikken of om naar een diervriendelijke alternatieve foie gras, zonder dwangvoederen, over te schakelen.
Vreemde reactie
De reactie van de Franse foie gras-producenten is enigszins vreemd te noemen. Het is moeilijk te geloven dat veel Franse restauranthouders liever Californische dan Franse wijn serveren, om maar iets te zeggen.
Bovendien is de kritiek van de staat Californië verre van nieuw: zowel Peta als Gaia voeren al jaren strijd tegen foie gras omdat de ganzen en eenden verschillende keren per dag gedwongen worden te eten zodat de lever aanzwelt. Daarbij wordt graan vaak hardhandig met een soort trechter in het dier gebracht. Ondanks veel ontkenningen bestaan er voldoende in het geheim gefilmde video's om aan te tonen dat het er in niet alle kwekerijen 'diervriendelijk' aan toe gaat.
