Een lekker hapje tussendoor: bladerdeegloempia's met bijhorende dip
Je kan er eigenlijk niet genoeg van maken....deze bladerdeeghapjes verdwijnen sneller dan je denkt. Je kan ze warm serveren of koud in de boterhamdoosjes meegeven. Maak er een heerlijk dipsausje van zure room bij.
Wat heb je nodig:
- 250 g shoarma varken
- 2 pakken kant-en-klaar bladerdeeg
- 2 lente-uitjes
- 1 selderijstengel, in blokjes
- 3 el gehakte peterselie
- 2 eieren
- 2 el zonnebloemolie
- peper en zout
Voor de dip:
- 2 el mayonaise
- 3 el zure room
- 2 tl currypoeder
- 1 el citroensap
Zo maak je het:
Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de lente-ui in ringen.
Stap 2: Verhit de olie in een koekenpan en bak het shoarmavlees gaar. Schep in een kom en laat wat afkoelen.
Stap 3: Klop in een kom een ei los. Voeg de lente-ui, selder, peterselie en het shoarmavlees toe en meng alles door elkaar. Kruid met peper en zout.
Stap 4: Snijd elk vel bladerdeeg in 4 vierkanten. Leg in het midden van elk vierkant een schep van de vulling. Maak de randen van de deeglapjes vochtig met water. Vouw het deeg als een loempia op. Knijp de zijkanten goed dicht en plak de naad van het deeg met water vast.
Stap 5: Klop het andere ei los en besmeer er de loempia's mee. Leg de loempia`s op een met bakpapier beklede bakplaat en zet 25 minuten in de oven.
Stap 6: Mix alle ingrediënten voor de dip en serveer bij de loempia's.
Tip: Vervang de selder eens door gekookte rijst.
Ook zin in andere hapjes? Probeer dan zeker deze kleine worstenbroodjes!
