De beste oplossing tegen een kater is... noedelsoep
Wie met een kater wakker wordt, heeft vaak de neiging om zijn ongezonde gewoontes nog even door te trekken met een vettig ontbijtje. Volgens Amerikaanse onderzoekers is er echter geen maaltijd zo goed als een flink bord noedelsoep.
Uiteraard gaat het niet om een doorsnee noedelsoepje, maar wel om noedels in combinatie met rundsbouillon, uien, een hard gekookt eitje en kip, rund of varkensvlees. Volgens professor Alyson Mitchell van de University of California bevat dit recept een perfecte mix van zouten, proteïnen, koolhydraten en micronutriënten. Ingrediënten die een positieve invloed uitoefenen op ons lichaam wanneer er te veel alcohol in het spel is.
"De eieren bevatten een aminozuur, cysteïne genaamd, dat in staat is om de giftige stoffen uit je lichaam te halen", aldus Mitchell. "De zouten voegen opnieuw natrium toe dat tijdens het overmatige alcoholverbruik uit de urine was verdwenen."
Uiteraard is er geen methode zo effectief tegen een kater als gewoon niet te veel te drinken. Mocht je het toch niet kunnen laten, hou dan alvast rekening met de tips van de onderzoekers: "Ons lichaam kan elk uur 15 ml pure alcohol afbreken. Drink dus per uur niet meer dan een pintje, een glas wijn van 175 ml of 30 ml 'witte dranken' zoals wodka."
