Genen bepalen of jij verdikt door pakje frieten
De reden waarom jij wel verdikt door slechts een pakje frieten te eten en je vriendin niet, zijn je genen. Mensen die genetisch meer risico lopen op obesitas zullen eerder bijkomen door gefrituurde gerechten. Dat heeft een onderzoek aan de universiteit van Harvard gesuggereerd.
Een of twee keer per week gefrituurd eten op het menu zettenn verhoogt het risico op overgewicht bij mensen die door hun genen meer risico op obesitas lopen. Dit is het eerste onderzoek dat de interactie tussen obesitas, gewicht, genen en een bepaalde voedingsgroep bestudeerde.
De wetenschappers analyseerden de gegevens van 37.000 mannen en vrouwen. Met rondvragen bestudeerden ze de voedingsconsumptie thuis en buitenshuis, ze berekenden hun genetisch risico gebaseerd op 32 gekende genetische varianten die met BMI en obesitas in verband worden gebracht.
Bij wie in de derde hoogste groep viel qua genetisch risico, was het verschil dubbel zo groot qua BMI als ze vier keer per week gefrituurd aten in vergelijking met wie een laag risico had. De onderzoekers besluiten: "De resultaten suggereren dat wie 'slechte genen' heeft vatbaarder is voor de slechte invloed van gefrituurd voedsel."
