Twee keer zalm per week = lager risico op borstkanker
Vrouwen die wekelijks twee porties vette vis eten, lopen 14 procent minder kans op borstkanker, dat beweren onderzoekers.
Een team van Chinese wetenschappers bestudeerde het verband tussen vis, de opname van omega-3-vetzuren en het risico op borstkanker. De resultaten van 26 studies uit de Verenigde Staten, Europa en Azië werden onder de loop genomen. In totaal ging het over 800.000 deelnemers en 20.000 gevallen van borstkanker. Omega-3-vetzuren uit vis werd zo in verband gebracht met een daling van 14 procent bij het risico op borstkanker bij degenen die het meeste vette vis opnamen in vergelijking met wie geen omega-3-vetzuren .
Om je kans op borstkanker aanzienlijk te verkleinen, zouden vrouwen wekelijks een of twee porties als olierijke vis als zalm, tonijn of sardines moeten eten. Het risico was het laagst bij Aziaten, waarschijnlijk omdat daar veel meer vis op het menu staat dan in het westen. Omega-3-vetzuren zijn essentieel voor de ontwikkeling van het brein, het beperkt ook ontstekingen in het hersenen, hart- en bloedvaten en andere cellen. Negen op de tien Britse kinderen en twee derde van de volwassenen eten dit echter nooit. De beste bron van deze vetzuren is vette vis omdat het menselijke lichaam ze niet kan produceren. Eerdere onderzoeken wezen al in dezelfde richting.
Onder een portie verstaan de wetenschappers een stukje vis van 140 gram. Witte vis als kabeljauw, schelvis, schol is ook gezond, maar bevat minder essentiële vetzuren. Volgens professor Katherine Woods is er een tekortkoming in het onderzoek. "Er is geen rekening gehouden met het gewicht van de vrouwen. Bij het bepalen van het risico op borstkanker is er nog meer onderzoek nodig naar het gewicht, de hoeveelheid lichaamsbeweging en de alcoholopname. Want ook deze factoren kunnen het risico op borstkanker en andere ziekten beperken."
