Thomas Seynhaeve uit Menen wint titel van Chocolate Personality of the Year
Menen is een BC rijker, een Bekende Chocolatier. Thomas Seynhaeve, die samen met echtgenote Lies Ledure het mooie weer maakt bij Atelier Rosa, werd bekroond met de titel van Chocolate Personality of the Year. De titel is een nieuwe pluim op de hoed van een man die zijn stad chocolade leerde eten. “Dit is een waanzinnige erkenning!”
De erkenning als 100% West-Vlaams product? Staat al in hun etalage. Een notering in de befaamde Gault&Millau-gids? Nummer 4 is al op zak. Thomas Seynhaeve harkte de afgelopen jaren al de ene na de andere titel binnen en dat bleef ook binnen zijn eigen sector niet onopgemerkt. Hij werd bekroond met de titel van ‘Chocolate Personality of the Year’, een titel die vooral voor hun ambacht erg belangrijk is.
Natuurlijk zijn we daar trots op want naast onze klanten zijn ook onze collega’s onder de indruk van ons werk
“Het is een titel die door Professional Media Group wordt uitgereikt”, klinkt het bij de nieuwe chocoladester. “Het zijn mensen uit de sector die genomineerden naar voren mogen schuiven. Denk dan bijvoorbeeld aan andere chocolatiers of leveranciers. Zo werd er een lijst opgesteld met 10 namen, waaruit een jury en het publiek mochten kiezen.”
Originaliteit
De keuze? Die viel op Thomas, die vanuit zijn atelier in Menen vriend en vijand wist te overtuigen. “Volgens de jury waren het vooral mijn pralines en mijn melocakes die wisten te overtuigen. Ze hadden niet alleen bewondering voor het artisanale aspect, maar ook de soms aparte combinaties vielen letterlijk in de smaak. Mijn werk werd als erg origineel en zelfs fenomenaal omschreven.”
Prijzen en titels zijn bij Atelier Rosa al lang geen nieuw gegeven meer. Toch komt deze erkenning met een bijzondere toets. “Het is een titel die door onze eigen sector wordt gegeven. Natuurlijk zijn we daar trots op, want naast onze klanten zijn ook onze collega’s onder de indruk van ons werk. Dit voelt echt aan als de ultieme bekroning.”
