Baas Starbucks: "Beste koffie maak je thuis"
De baas van koffieketen Starbucks heeft enkele opmerkelijke uitspraken gedaan over koffie. Gewoonweg (te) eerlijk of simpelweg dom? Howard Schultz vindt de koffie bij zijn eigen keten alleszins niet de beste.
De beste manier om koffie te maken is namelijk gewoon thuis met een cafetière, zegt Schultz in Business Week, en dus niet zoals Starbucks dat doet. Een cafetière is een glazen pot waarin heet water bij grofgemalen koffie wordt gegoten, waarna je met een metalen pers de gemalen koffie die in het water zweeft naar beneden drukt. Dat geeft je volgens Schultz "de beste koffie gekend aan de mensheid".
Bonen
Schultz raadt koffieliefhebbers ook aan geen gemalen koffie te kopen, maar zelf bonen te malen. En dat terwijl Starbucks zelf gemalen koffie verkoopt, niet alleen in de eigen vestigingen maar ook in supermarkten. "De cafetière mag niet op een verwarmingselement staan," geeft de topman nog mee. "Giet de koffie over in een thermos en drink hem zeker binnen de twee uur uit."
Geld
Een zak koffiebonen bij Starbucks kost ongeveer 14 dollar, wat betekent dat Schultz met zijn eigen koffiemerk thuis kopjes zet voor ongeveer 46 cent (35 eurocent). Bij Starbucks in Manhattan kost een grote kop 2.01 dollar (1,52 euro), taksen inbegrepen.
Naïef?
Is Schultz dan zo naïef om zijn eigen producten in een slecht daglicht te stellen? Nee hoor, het merk van cafetière dat Schultz aanprijst wordt ook gewoon verkocht door Starbucks voor 19,95 dollar, iets meer dan 15 euro.
