Een lekkere smoothie is zo gemaakt met deze tips
Er is vaak niets zo lekker als een smaakvolle smoothie bij het ontbijt of na een zware sportsessie. Maar soms lijkt het vruchtendrankje allesbehalve 'smooth': ofwel blijven er kleine fruitpitjes tussen je tanden hangen of lijken er nog een paar ingrediënten te ontbreken. Los al deze sapproblemen op met onderstaande tips.
* Maak het drankje op voorhand
Heb je 's avonds gewoonweg geen tijd om nog lekkere fruitsoorten te gaan halen in de winkel waardoor je de oude vruchten uit je fruitmand dan maar samengooit in de blender? Het resultaat is dan vaak wat flauw. Dat los je op door in het weekend een lekkere sapmix te maken en deze in te vriezen in kleine potjes. Haal de smoothie op tijd uit de diepvries en gooi hem nogmaals in de blender voor een zachte textuur.
* Ga groen
Wie moeilijk zijn dagelijkse portie groenten binnenkrijgt, kan enkele groene bladsoorten in de smoothie mixen. Spinazie, broccoli of boerenkool: het kan allemaal. Wel voeg je ook best een zoete appel of honing toe om de ijzerachtige smaak te neutraliseren.
* Voeg eiwit toe
Als je na een zware sporttraining je lichaam wat sneller wil laten recupereren, kunnen eiwitten de ideale bron zijn. Deze stof bestaat zowel in supplementen maar vind je ook terug in heel wat voeding. Zo kan je enkele fijngemalen stukjes tofu of pindaboter toevoegen.
* Het kan ook zuivelvrij
Een zuivelallergie hoeft je niet te weerhouden van een smakelijke smoothie. Bovendien kan je de romige textuur ook verkrijgen zonder melk of yoghurt te gebruiken. Zo zal bijvoorbeeld een avocado je smoothie aandikken, maar tegelijkertijd ook flueelzacht maken.
* Vergeet geen granen
Een goed begin van de dag heb je zelf in de hand door wat graanproducten toe te voegen. Havermout is hiervoor ideaal. Mix de granen wel op voorhand fijn tot poeder, zo zal je smoothie geen korrelige textuur hebben.
* Begin met zo weinig mogelijk vloeistof
Sommige smoothies kunnen al snel te veel op een echt fruitsapje gaan lijken. Toch mag een smoothie een wat dikkere substantie hebben. Wees daarom niet te rijkelijk met vloeistoffen zoals melk of sinaasappelsap. Die kan je altijd op het laatste moment nog toevoegen om het geheel wat te verdunnen.
* Technisch
Om een lekkere smoothie te maken moet je natuurlijk de juiste appartuur hebben. Een mixer of blender is dan ook je bondgenoot. Om de levensduur zo lang mogelijk te verlengen, houd je best de messen scherp. Dat kan je doen door de ingrediënten in de juiste volgorde toe te voegen. Begin met een klein beetje vloeistof of yoghurt gevolgd door zacht fruit en groenten. Bevroren ingrediënten of ijsblokjes voeg je best het laatst toe. Zet je blender ook altijd eerst op de zachtste stand en voer daarna het tempo op. De ijsblokjes mix je dus op de hardste stand.
* Overschotjes
Het is erg moeilijk om de juiste hoeveelheid voor een glas klaar te maken: zo blijft er meestal nog een restje over. Daarmee kan je op een creatieve manier aan slag door er ijslolly's van te maken. Op deze manier creëer je een tussendoortje dat op een snoepje lijkt, maar toch heel gezond is.
