In de Wulf verkozen tot beste Belgische restaurant door OAD
Restaurant In de Wulf van Kobe Desramaults veroverde een derde plaats in de top 100+ met beste Europese restaurants van Opinionated About Dining (OAD). Het gastronomisch restaurant in Dranouter is daarmee het hoogst genoteerde Belgische restaurant uit de lijst. In totaal komen zo'n 20 Belgische vermeldingen voor in de top, die in totaal uit 200 restaurants bestaat.
Opinionated About Dining is een website waarop restaurantbezoekers wereldwijd hun mening kunnen geven over verschillende eetgelegenheden, waaruit dan via algoritmes een ranglijst wordt samengesteld. Voor de top 100+ van dit jaar werden 160.000 recensies van meer dan 4.500 foodies wereldwijd in acht genomen, om tot een ranglijst van 200 restaurants te komen. Het algoritme weegt hierbij nauwkeurig de expertise, ervaring en het kritisch beoordelingsvermogen van de recensenten af. In de Wulf scoorde op basis daarvan een mooie derde plaats, enkel voorafgegaan door Frankrijk op de eerste plaats (L'Arpège in Parijs) en Spanje op de tweede plaats (Azurmendi in Larrabetzu).
20 vermeldingen voor België
Dat de Franse keuken in de smaak valt, blijkt ook uit deze lijst: maar liefst 48 Franse restaurants prijken in de top 200. Al doen wij Belgen het ook niet slecht, en kunnen we op 20 vermeldingen rekenen. Naast Kobe Desramaults en zijn In de Wulf vinden we onder meer ook L'air du temps in Liernu (29), Hertog Jan in Zedelgem (34), Hof van Cleve in Kruishoutem (44), Bon-Bon in Brussel (67) en The Jane in Antwerpen (90) terug in de top 200.
Snel zijn is de boodschap
Wie nog een tafeltje wil reserveren bij In de Wulf zal snel moeten zijn: Kobe Desramaults kondigde vorig jaar al aan dat het restaurant eind 2016 zijn deuren sluit. Haal je dat niet meer, dan kan je altijd een tripje over de landsgrenzen wagen voor een Europees restaurant van topniveau. Zo ziet de volledige top 10 eruit:
1. L'Arpège, Parijs
2. Azurmendi, Larrabetzu, Spanje
3. In de Wulf, Dranouter
4. Fäviken, Järpen, Zweden
5. Noma, Kopenhagen
6. La Marine, Noirmoutier
7. Etxebarri, Axpe, Spanje
8. Diverxo, Madrid
9. Vendôme, Bergisch Gladbach
10. Restaurant Quique Dacosta, Dénia, Spanje
