Mythe: 's avonds laat nog eten maakt dikker
Wie 's avonds laat nog een rijkelijke maaltijd opneemt, pleegt een aanslag op zijn lijn, luidt de mythe. Recent Duits onderzoek toonde echter aan dat om af te vallen niet het tijdstip maar wat je in mond stopt van belang is.
Voedingsdeskundige Gisela Olias aan het Duitse Instituut voor Humane Voeding in Potsdam ontdekte dat het niet uitmaakt wanneer je iets eet, maar dat vooral de inhoud van de maaltijden telt. "Wie 's ochtends veel calorieën opneemt en 's avonds bijna niets, heeft uiteindelijk evenveel opgenomen als wie dit over een hele dag verspreidt. Je valt dus niet af door 's avonds een maaltijd over te slaan, het enige waar je op moet letten bij het vermageren is dat je minder opneemt dan je verbruikt."
Ook dat je twee uur voor je naar bed beter niets meer eet, is een mythe. Je verbrandt de opgenomen calorieën dan simpelweg de volgende ochtend. Toch adviseert Olias om 's avonds laat niet te veel te eten. Als je spijsvertering hard moet werken, slaap je namelijk onrustiger.
