13 Belgische restaurants in top-100 van groentenkeukens: Vrijmoed op 5
Met Vrijmoed uit Gent op 5 en Humus x Hortense uit Brussel op 9 scoren de Belgische groentenrestaurants ongemeen goed in de nieuwe Top 100 Best Vegetables Restaurants of the World 2026. De lijst werd maandag voorgesteld in de Brugse Beurshal BMCC waar het kruim van de beste groentenchefs verzamelde. Dertien Belgische restaurants staan in de wereldranglijst.
Met Vrijmoed van chef Michaël Vrijmoed op nummer vijf en Humus x Hortense van Nicolas Decloedt en Caroline Baerten op nummer negen heeft België twee restaurants bij de tien beste groenterestaurants ter wereld. De We’re Smart top 100 bekroont restaurants die groenten en fruit niet als bijzaak behandelen, maar als volwaardig vertrekpunt voor hun gastronomie.
De Belgische restaurants in de top-100 op een rijtje:
5 – Vrijmoed, Gent
9 – Humus x Hortense, Brussel
16 – De Vijf Seizoenen, Brakel
17 – L’Air du Temps, Liernu
30 – Zilte, Antwerpen
33 – Arabelle, Marchin
36 – ’t Aards Paradijs, Merendree
37 – Patrick Devos, Brugge
62 – Le Vieux Château, Flobecq
63 – Hofke van Bazel, Bazel
76 – Neon, Lier
77 – De Poorterij, Dilsen-Stokkem
89 – Cécila, Ottignies
