Eten en drinken Brugge

Wij testten élke strandbar aan de kust voor u uit: check ze alle 69 in onze HLN Beachbar(o-meter): hln beachbar(o-meter), 23 comments
plus artikel: Brugge viert Belgische biercultuur met 18de editie van Bierfestival: "We moeten hier verdorie trots op zijn": regio Brugge

Brugge viert Belgische biercultuur met 18de editie van Bierfestival: “We moeten hier verdorie trots op zijn”

“Laat iedereen gewoon lekker vrij zijn.” De organisatoren van het Brugse Bierfestival, straks aan de 18de editie toe, vinden het vermanende vingertje van minister Frank Vandenbroucke richting alcoholconsumptie maar niks. Zij vinden net dat we fier mogen zijn op onze biercultuur. “Ze komen van ver buiten ons land om speciaal dit festival bij te wonen. En neen, dit is geen bacchanaal. Hier komen ze vooral proeven in een sfeer van gezelligheid.”

Brugge
Van de slagerij met gouden broodjes tot de wafel die 11 op 10 scoorde: deze zaken aan de kust kregen een (bijna) perfect rapport van Luc Bellings: regio Brugge, 7 comments

7

Van de slagerij met gouden broodjes tot de wafel die 11 op 10 scoorde: deze zaken aan de kust kregen een (bijna) perfect rapport van Luc Bellings

Tijdens de zomervakantie ging chef en HLN-recensent Luc Bellings op zoek naar de lekkerste gerechten en snacks aan de Belgische kust. Een aantal adresjes sprongen eruit met een (bijna) perfecte score, waaronder een opvallende 11 op 10 voor een Brusselse wafel in De Panne. Wij gingen langs bij de favorieten in Knokke, De Panne, Oostduinkerke en Oostende. Hoe reageren de uitbaters? Wat is hun geheim? En wat doet zo’n score met de drukte?

Brugge
plus artikel: Bekroonde Brugse cocktailmaker Ran van Ongevalle (34) over het caféleven: "Hier leer je hoe een maatschappij eruit ziet": regio Brugge

Bekroonde Brugse cocktailmaker Ran van Ongevalle (34) over het caféleven: “Hier leer je hoe een maatschappij eruit ziet”

“In Ierland zitten de pubs vol en zelfs in Japan hebben ze met izakaya een eigen cafécultuur. Daar moeten wij ook zorg voor dragen.” Aan het woord is de succesvolle cocktailmaker en ondernemer Ran van Ongevalle (34) uit Brugge. Tijdens een wereldreis van een jaar met zijn vrouw Janah deed hij inspiratie op voor de verschillende zaken die hij later in Brugge zou openen. Die staan garant voor een heel eigen stijl. “In onze zaken kun je eigenlijk een hele avond vullen”, glimlacht de dertiger, die ambassadeur is van de eerste Nationale Cafédag.

Brugge
Minstens evenveel losse klanten voor Bar Brusk als museumbezoekers: "Concept met plantaardig menu dat aanslaat": regio Brugge, 2 comments

2

Minstens evenveel losse klanten voor Bar Brusk als museumbezoekers: “Concept met plantaardig menu dat aanslaat”

Het museumrestaurant Bar Brusk in Brugge kent een prima start. Drie maanden na de opening blijken zowel bezoekers aan de nieuwe kunsthal Brusk als gewone Bruggelingen en passanten de weg te vinden naar de horecazaak. Met een lokale chef, ingrediënten van bij de boer en een sociaal verhaal op de achtergrond. “Het terras mag je gerust één van de zonnigste plekjes van Brugge noemen”, zegt chef Cis Vrielynck.

Brugge

Regio - Eten en drinken Brugge