Langverwachte heropening van Brugs ribbetjesrestaurant Amadeus in november
Er is al een tijdje weer wat beweging te bespeuren, en nu is het ook officieel: ribbetjesrestaurant Amadeus heropent op 5 november de deuren in Brugge.
Het verhaal van Amadeus in Brugge was tot nu toe nog geen groot succes. De keten was in 2019 voor het eerst in Brugge opgestart, toen ook al op de toekomstige locatie tegenover de Stadsschouwburg. Maar die uitbater hield het geen jaar vol. In die tijd kreeg Brugge er ook nog de tegenhanger Mozart bij.
Over de reden van de sluiting van Amadeus raakte toen niet veel bekend. Tijdens de coronaperiode bleef de zaak gesloten, en ook de laatste jaren was er geen beweging te bespeuren. Maar eerder dit jaar maakte de keten bekend dat een heropening voor dit jaar zou zijn. Amadeus kende zijn oorsprong in Gent. Onder leiding van oprichter Peter-Jan Van Iseghem volgden vestigingen in verschillende Belgische steden. De lekkere ribbetjes zijn inmiddels overal in Vlaanderen een begrip geworden.
Recent werd miljardair Marc Coucke eigenaar. Het authentiek spiegelglas, donkere en volgestouwde boekenrekken, bombastische kroonluchters en de verplichte rood-wit geruite tafelkleden vormen de kenmerken van Amadeus. De geur van zoet geglaceerde varkensribbetjes en zware lookboter komt je er meteen tegemoet.
