Jeroen Meus: "Wat is er in hemelsnaam mis met een doodgewone boterham?"
De ene gezondheidshype is nog maar net gelanceerd of we worden al om de oren geslagen met een nieuw dieet dat ons een gezond en lang leven belooft. Jeroen Meus is blij dat mensen bewuster met hun gezondheid omgaan maar hij pleit tegelijkertijd voor gezond verstand.
De boterham wordt door heel wat dieetgoeroes in de ban gedaan maar daar doet de tv-kok niet aan mee. "Ik verbied niets", legt hij uit tijdens een interview op Radio 1. "Ik vind het leuk dat mensen met eten bezig zijn. Dat juich ik alleen maar toe. Maar ik hou niet van dergelijke religie. Het moet precies allemaal. Wel, er moet juist niks. Wat is er in hemelsnaam mis met een doodgewone boterham?"
Tijdens zijn opleiding tot kok kreeg Meus aangeleerd om maaltijden zo lekker mogelijk klaar te maken. "Ik ben geen deskundige, ik heb geen dieetleer gestudeerd", verduidelijkt hij. "Iedereen mag van mij doen wat hij of zij wil. Maar we moeten gewoon ons gezond verstand gebruiken", meent Meus.
Zoon Georges krijgt trouwens ook gerust eens een koek. En af en toe een cola. Of boterhammen. "Daar is toch helemaal niets mis mee?," verklaart de kok.
"Mijn grootmoeder is 92 jaar en gooit mijn zoontje nog met gemak in de lucht. Wat denk je dat zij haar hele leven heeft gegeten? Quinoa? Nee, natuurlijk niet", vervolgt hij.
Ook in zijn nieuwste boek 'Dagelijkse Kost - Koken met Gezond Verstand', blijft Meus trouw aan de Vlaamse kost. "Mijn oma heeft altijd patatten, groenten en vlees gegeten. Op zondag aten we videe met frieten, of rosbief. En dat moet blijven bestaan", vindt hij. "We moeten toch ook kunnen genieten. We mogen ons culinaire erfgoed niet zomaar overboord gooien."
