Verrassende oorzaak van overgewicht: de verpakking
Dat overgewicht in de lift zit, hoef ik u allicht niet meer te vertellen. Ongezonde voeding en gebrek aan beweging zijn zonder twijfel de hoofdoorzaken van wat de obesitasepidemie wordt genoemd. Toch zijn er nog andere boosdoeners in het spel, waaronder de chemische stof Bisfenol A (BPA), die bovendien ook het risico op diabetes type 2 zou verhogen.
Uit een onderzoek dat vorige week gepubliceerd werd in PLoS ONE blijkt dat Bisfenol A - onder andere gebruikt als beschermende coating in voedingsverpakkingen (zowel blik als karton), maar ook in bestek en magnetronvriendelijke voorwerpen - je lichaam 'fopt' en meer vetten laat opnemen. Dat meldt de Daily Mail.
Bisfenol A
Wetenschappers toonden aan dat zelfs een kleine dosis voldoende is om een reactie in het lichaam op te wekken die hormonale signalen drastisch verstoort. Daarnaast zou het ook de productie van insuline stimuleren en zo niet alleen de kans op overgewicht, maar ook op diabetes type 2 verhogen.
"Wanneer je iets eet met BPA, zeg je tegen je organen dat je meer aan het eten bent dan je eigenlijk effectief eet", stelt Angel Nadal, Bisfenol A-expert aan de Miguel Hernendez universiteit in Spanje. Uit zijn laatste onderzoek blijkt dat BPA de pancreas raakt en dat zelfs een kleine hoeveelheid van deze chemicalie voldoende is om de hoeveelheid insuline te verdubbelen, wat op termijn zou kunnen leiden tot tolerantie, verdikken en het ontwikkelen van diabetes type 2.
Gevaarlijk?
"Onderzoeken over de hele wereld tonen aan dat 90 procent van de bevolking in ontwikkelde landen teveel BPA in de bloedstroom heeft. Uit de buurt blijven van voedselverpakkingen en plastiek flessen is echter niet genoeg", gaat Nadal verder. Zo zit Bisfenol A vandaag zelfs verwerkt in alles van toiletpapier tot kassabonnetjes. De chemische industrie verstopt zichzelf echter achter de gedachte dat BPA voldoende getest is en veilig bevonden voor gebruik.
Toch staat Nadal erop dat deze stof gevaarlijk is, zeker voor zwangere vrouwen en hun ongeboren kind: "De foetus wordt niet alleen blootgesteld aan BPA, maar ook aan de hogere insulinewaarden van de moeder, wat de omgeving alleen maar ongezonder maakt. Het zou zelfs overgewicht voor het kind op latere leeftijd als het ware 'voorprogrammeren'. (lf)
