5x frisse en originele receptjes met watermeloen
Een watermeloen bestaat voor 92% uit water, en barst daarnaast van de vitaminen en mineralen. Gezonder kan een tussendoortje bijna niet worden, en op deze hete dag is het ook nog eens heerlijk verfrissend. Een tikje saai zeg je? Niet met deze vijf leuke receptjes.
Sorbet van watermeloen
Wie hete temperaturen zegt, zegt ijsjes. Een sorbet van watermeloen is niet alleen verbazend verfrissend, het is een (nu ja, soort van) ijsje waarmee je toch nog trouw kunt blijven aan je bikiniplan. Voor volhardende genieters dus. Extra pluspunt: supermakkelijk te maken en erg goedkoop, zoals je hier kan lezen. Het leven kan mooi zijn als het zonnetje schijnt.
Watermeloenpizza
Qua smaak heeft deze watermeloenpizza niets gemeenschappelijk met de vette hap uit de diepvries, maar hij ziet er wel minstens even aanlokkelijk uit om in te bijten. Supergezond en verfrissend, en net zoals pizza te beleggen naar eigen smaak. Besmeer een grote schijf watermeloen met confituur, en beleg daarna met stukjes fruit naar keuze die zo makkelijk blijven kleven. Werk af met geraspte kokos of chocolade. Hmmm.
Verfrissende salade met watermeloen
Je zou er zelf misschien niet meteen opkomen, maar enkele blokjes watermeloen toevoegen aan een salade met tomaten, feta, rode ui en zwarte olijven kan voor een heerlijk frisse toets zorgen. Ook te combineren met eender welke andere salade natuurlijk. De donkerroze kleur zorgt bovendien voor een leuk accentje.
Ijskoude gazpacho
Het Andalusische koude soepje met onder meer tomaat en (véél) look kan geweldig smaken op een hete dag. Om een keer af te wisselen kan je een deel van de tomaten inruilen voor watermeloen. Minstens even sappig als tomaten en een tikje zoet, voor een aparte smaaksensatie. Proberen maar, ingewikkeld is het niet, zoals je hier kan zien.
Mojito met meloen
Eentje voor de zwoele, hete zomeravonden (vanavond?), als er al eens een cocktail wordt gedronken. Dit knalroze drankje ziet er niet alleen smakelijk uit, het is het ook. In plaats van het bruiswater in de klassieke mojito, geef je de cocktail een tikkeltje extra door watermeloen toe te voegen. Het recept vind je hier.
