Barbecueweer! 5 BBQ-hacks die je moet kennen
Bij deze temperaturen durven wij officieel de aftrap van het het BBQ-seizoen in te luiden. Deze 5 BBQ-hacks maken je het leven alvast heel wat makkelijker.
1. Vul een sprayflacon met appelsap en bespuit je vlees ermee terwijl het bakt.
Het appelsap houdt je vlees niet alleen sappig en mals op de BBQ, het voegt er ook nog eens een flinke portie smaak aan toe. Werkt vooral goed bij varkensvlees.
2. Marineer je vlees in bier om het gezonder te maken
Vlees van op de BBQ is overheerlijk, maar jammer genoeg zorgt de hoge temperatuur er ook voor dat er zich heel wat kwalijke stoffen in je vlees vormen. Uit onderzoek van de universiteit van Porto blijkt echter dat je de vorming van die slechte stoffen kan tegengaan door je vlees op voorhand een uur of 4 in donker bier te marineren. Goed voor de gezondheid en ook nog eens lekker? Win-win!
3. Maak je BBQ-rooster terug brandschoon met een ajuin of aluminium
We maken ons er allemaal wel eens schuldig aan: na een gezellig avondje barbecueën ontbreekt ons vaak nog de tijd en de zin om het rooster weer schoon te maken. Met deze twee tips kan je binnen de kortste keren weer met een schoon rooster aan het bakken slaan.
4. Gebruik een muffinblik voor je sauzen
Niets zo onhandig als tien verschillende flesjes saus mee naar buiten dragen voor de BBQ. Gebruik een muffinblik om je sausjes op een makkelijke manier te kunnen transporteren. Bespaart je meteen ook heel wat afwas als je anders je sauzen in aparte kommetjes doet.
5. Verdeel je BBQ in twee zones om je vlees niet te laten aanbranden
Leg je brandende houtskool aan één zijde van de BBQ om je vlees te bakken. Verplaats je gebakken vlees eens het gaar is naar de andere zijde van de BBQ om het warm te houden, zonder dat het aanbrandt.
Een enthousiate deelnemer aan Dagen Zonder Vlees? Dat hoeft geen domper op de barbecuevreugde te zijn. Met deze tips wordt ook voor vegetariërs die BBQ een smulfestijn.
