Een glutenvrij dieet zoals Miley Cyrus? Ongezond!
Nadat Miley Cyrus op Twitter verkondigde dat ze haar slanke lijn te danken heeft aan een glutenvrij dieet, besloten wellicht heel wat fans om haar voorbeeld te volgen. Experten waarschuwen nu echter dat dit geen goede manier is om kilo's te verliezen. Integendeel zelfs: een glutenvrij dieet kan zelfs zorgen voor een gewichtstoename.
"Iedereen zou een week zonder gluten moeten proberen. De veranderingen van je huid, fysieke en mentale gezondheid zijn geweldig. Je zal niet meer terug willen", twitterde de 19-jarige ster gisteren. Dat deed ze om de anorexiageruchten de kop in te drukken.
Alleen bij allergie
Maar volgens diëtisten en voedingsdeskundigen is zo'n glutenvrij dieet helemaal niet zo gezond als Miley zegt. Meer nog: het afzweren van granen zoals tarwe, rogge en gerst is schadelijk voor je gezondheid. Tenminste als je niet echt allergisch bent voor de granen, wat bij Miley wel het geval zou zijn.
"Een glutenvrij dieet leidt vaak tot een dieet dat weinig ijzer, zink en vitamines, zoals foliumzuur en nicotinezuur bevat", vertelde diëtiste Karen Ansel aan Today.com. "Gluten afzweren... dat is enkel geschikt voor mensen met een echte allergie", vulde dr. David Katz aan bij ABC.
Bijkomen
Een goede manier om af te vallen is het dus zeker niet. "Integendeel zelfs", waarschuwt voedingsconsultant Rachel Begun, die zelf aan coeliakie of extreme glutenintolerantie lijdt.
"Mensen die gluten afzweren kunnen zelfs bijkomen, zeker als ze kiezen voor de verwerkte glutenvrije producten. Die bevatten veel meer vetten, calorieën en suiker dan de alternatieven mét gluten", vertelde zij.
"Bovendien ontbreken er in glutenvrije voedingsmiddelen vezels die ons een vol gevoel geven en helpen om ons gewicht te controleren", zei Begun.
Celebs
Nochtans zijn gluten- en lactosevrije diëten tegenwoordig erg populair, en dat is vooral te danken aan de goedkeuring van celebs. Naast Miley pleit ook bijvoorbeeld Zooey Deschanel ervoor. Het verschil is echter dat zij echt allergisch zijn: Miley voor gluten, Zooey voor zuivelproducten, eieren en tarwe.
"De nieuwste trend in de voedingsindustrie is inderdaad glutenvrij", bevestigt dr. Peter Green van de Columbia University. "90 procent van die diëters is echter niet allergisch voor de gluten, maar doen het alleen om af te vallen." En dat is dus geen goed idee.
