Goede versus slechte chocolade: dit zijn de gezondste lekkernijen
Chocolade bevat natuurlijke antioxidanten genaamd flavanolen en epicatechine, dit zijn twee flavonoïden. Deze stoffen stimuleren de bloedcirculatie, verlagen de bloeddruk en beperken het risico op een hartaanval en beroerte. Ze beschermen ook je huid tegen UV-schade van de zon. Maar niet alle types chocolade hebben deze heilzame effecten, daarom leren we je de juiste soort uit te kiezen die je gezondheid een boost geeft.
Onderzoeken hebben aangetoond dat volwassenen die vijf keer per week een klein beetje chocolade een lager BMI hebben, daarnaast verlaagt dit het niveau van het stresshormoon cortisol. Het laatste onderzoek aan de Amerikaanse universiteit van Penn State toonde aan dat wanneer muizen veel cacao eten, ze minder kans lopen op ontstekingen dan soortgenoten die hier niet veel van opnemen. Dit betekent concreet bij mensen dat chocolade kan helpen diabetes te voorkomen.
Helaas volstaat het niet om elke ochtend een lepeltje cacaopoeder toe te voegen aan je melk. Als je wil genieten van de voordelen van chocolade, moet je onderstaande tips volgen.
- Kies donkere soorten die minstens 70 procent cacao bevatten. Zo kom je aan genoeg flavonoïden die een verschil voor je gezondheid kunnen betekenen.
- Ook niet elk type chocolade in de supermarkt is gezond, velen bevatten te veel suiker en melk. Als dit de twee eerste ingrediënten zijn op de verpakking, laat deze reep dan maar in de winkel liggen.
- Eet niet meer dan 30 gram per dag, je neemt dit best als tussendoortje in de namiddag of als dessertje na het eten.
- Voeg wat echt cacaopoeder toe aan een tas magere melk. Laat de suiker achterwege, want dan wordt je gezonde drank een caloriebom.
