Hoe dat "gezond" eetpatroon je kan uitputten
Droom jij ook een paar keer per dag van wat meer energie? Iedereen weet dat een stabiele nachtrust, voldoende lichaamsbeweging en ontspanning je weerbaar maken tegen vermoeidheid. Maar wist je ook dat jouw "gezond" dieet je helemaal kan uitputten?
Ons lichaam is afhankelijk van de voedingsstoffen die we uit voeding halen. Wat, hoe en wanneer we eten kan het energiegehalte maken of kraken.
1. Ontbijtblunders
Het feit dat je ontbijt is een gezonde zet. De fouten sluipen meestal in de keuze van de voeding. Wie mikt op wit brood, toast, muffins, kortom op snelle suikers, zal snel in een dip belanden. Kies daarom liever voor vezels uit bijvoorbeeld havermout, volkoren producten en noten. De vezels lossen namelijk op in de darmen en zorgen voor een filter die de absorptie van suikers en vetten vertraagt. Zo kan je jezelf beschermen tegen bloedsuikerpieken en de bijhorende crash.
2. Te weinig gezonde snacks
Tussendoortjes worden nog heel vaak stiefmoederlijk behandeld. Toch is het best belangrijk om niet te lang zonder eten te blijven, zeker niet als je mentale en/of fysieke arbeid moet leveren. Ideaal gezien zou je elke twee uur iets moeten eten. Voeding bezorgt je lichaam namelijk glucose, een type suiker dat onze cellen gebruiken om de belangrijkse energietransporter aan te maken (adenosine trifosfaat of ATP). Je hersenen hebben hier nood aan, net als je spieren en eigenlijk zowat elke cel in je lijf. Wie eten te lang uitstelt, ontzegt zichzelf de bouwstenen voor ATP en wordt moe, hongerig, geïrriteerd en verliest zijn focus.
3. De verkeerde groenten
Uiteraard zijn er geen "verkeerde" groenten, maar voor meer energie mik je best op kruisbloemigen als broccoli, kolen, spruitjes en bloemkool. Ze bevatten namelijk veel isothiocyanaten, stoffen die proteïnes activeren die de cellen (mitochondriën) aanmaken die dienst doen als ATP-fabriekjes. Hoe meer mitochondriën, hoe beter je spieren werken en hoe minder vermoeid je zal zijn.
4. IJzertekort
Wie te weinig ijzer opneemt, mag nog zo gezond eten als hij wil, uitgeput zal je zonder twijfel zijn. Vrouwen hebben 16 milligram ijzer nodig per dag tot hun vijftigste. Daarna is 8 mg voldoende. We kunnen er niet rond: rood vlees is en blijft de beste natuurlijke bron voor de door ons lichaam meest gebruikte vorm van ijzer. Uiteraard zijn ook bruine bonen en spinazie goede opties, al bevatten ze een andere soort ijzer (nonheme). Om dit beter op te nemen, combineer je deze groenten het best met voeding rijk aan vitamine C, zoals tomaten, bessen en een glaasje vers sinaasappelsap. Probeer ook koffie en thee uit te stellen tot een uurtje na het eten, aangezien tannine de absorptie van ijzer blokkeert.
5. Te veel geschrapte koolhydraten
Diëters die koolhydraten weren als de pest doen zichzelf eigenlijk geen plezier. Ons lichaam draait namelijk op deze voedingsstoffen. Gezonde porties koolhydraten helpen je vetten te verbranden zonder spierreserves uit te putten voor energie. Uit onderzoek blijkt dat vrouwen op een koolhydraatarm dieet veel slechter scoren op geheugentesten dan dames die calorieën schrappen, maar niet zozeer koolhydraten. Mik op een combinatie van kwaliteitsvolle proteïnen, koolhydraten, vezels en vetten uit verse voeding en let liever op je porties in plaats van voedselgroepen te schrappen.
