Hoeveelheid calorieën van vettige maaltijd steevast onderschat
Liefhebbers van fastfood onderschatten steevast de hoeveelheid opgenomen calorieën, daarvoor waarschuwt een studie.
Het team bestudeerde 1877 volwassenen, 1178 11- tot 20-jarigen en 333 kinderen van 3 tot 15 die 89 fastfoodrestaurants in de Verenigde Staten bezochten. Het ging onder meer om meer filialen van McDonalds, Burger King, Wendy's, KFC, Subway en Dunkin' Donuts. De onderzoekers noteerden hoeveel calorieën de gerechten bevatten en vroegen de klanten dit ook de schatten. De ouders antwoordden voor de jongere kinderen. 65 procent van de volwassenen hadden overgewicht, dat gold ook voor 34 procent van de adolescenten en 57 procent van de schoolkinderen. Daaruit blijkt dat twee derde van de klanten de energetische waarde van hun maaltijd onderschatten.
Bezoekers liegen zichzelf gemiddeld voor dat ze 500 calorieën minder opnemen dan werkelijk het geval is, aldus onderzoekers. De gemiddelde inhoud voor een volwassene was gemiddeld 836, 756 voor adolescenten en 733 voor kinderen. Deze resultaten kunnen verklaren waarom zoveel mensen het moeilijk vinden om een gezond gewicht na te streven, ook al letten ze op wat ze eten. Minder dan een kwart van de bezoekers had gemerkt dat gerechten informatie over calorieën bevatten, slechts vijf procent gebruikte dit als hulp bij het kiezen van hun maaltijd. Professor Matthew Capehorn: "Dit is erg belangrijk onderzoek, het levert bewijs dat mensen de consumptie van calorieën onderschatten."
